Egg omelette stuffed with mozzarella cheese and smoked ham, healthy breakfast [Eng-Esp]

This year I made a resolution to cut down on sugar, soft drinks and carbohydrates. It's not easy because who doesn't like an arepa with scrambled egg, cheese and a sweet coffee with milk? But the time comes for all of us to change our eating style and well my time has come, I've already had a week without sugar, yesterday I started with the carbohydrates so I'll share with you how I prepared my healthy breakfast.

Este año me hice el propósito de bajar el consumo de azúcar, refrescos y los carbohidratos no es fácil porque a quien no le gusta una arepa con huevo revuelto, queso y un café con leche bien dulce? Pero a todos nos llega el momento que hay que cambiar el estilo de alimentación y bueno a mi me llegó la hora, ya tengo una semana que no consumo azúcar ayer comencé con los carbohidratos así que les comparto como prepare mi desayuno saludable.

Eggs are a source of energy to start the day, I had in the fridge mozzarella cheese and ham so I'm going to prepare some omelets, my ingredients are:

3 eggs
Mozzarella cheese
Smoked ham

Los huevos son una fuente de energía para empezar el día, tenía en la nevera queso mozzarella y jamón así que voy a preparar unas tortillas, mis ingredientes son:

3 huevos
Queso mozzarella
Jamón ahumado

Take the three eggs and place them in a deep dish, add salt, paprika, garlic powder, with the help of a fork mix all the ingredients until they are integrated.

Tome los tres huevos los coloque en un plato hondo, le agregué sal, paprika, ajo en polvo, con ayuda de un tenedor mezcle todos los ingredientes hasta que se integraron

---

I have my old frying pan hahahaha that is the one that does not stick to me nothing as my mom says is cured hahaha, I added a touch of oil once hot I added the mixture in small portions, and I have it all over the pan so that the tortilla is like a pancake

Yo tengo mi sartén viejito jajajaja que es el que no se me pega nada como dice mi mamá está curado jajaja, le agregué un toque aceite una vez caliente le agregué la mezcla en pequeñas porciones, y lo tengo por todo el sartén para que la tortilla quede como un panqueque.

When it is cooked on both sides, I add the mozzarella cheese and the ham, I turn it a few times because I like the tortilla to be golden brown.

Cuando ya está cocida por ambos lados, le coloco el queso mozzarella y el jamó, le doy unas cuantas vueltas porque a mí me gusta que la tortilla este doradita.

---

With three eggs you can prepare 4 omelets depending on the size you want, now you can have a delicious and healthy breakfast, it's quick to prepare and I'm eliminating carbohydrates little by little.

Con tres huevos puedes preparar 4 tortillas dependiendo del tamaño que desees, ahora sí a desayunar delicioso y saludable, es rápido de preparar y así voy eliminando poco a poco los carbohidratos.

_{Photos of my property taken with my cell phone, using the deelp translator/Fotos de mi propiedad tomadas con mi teléfono móvil, uso del traductor deelp.}