Buenos días amigos comidistas del mundo entero.
Hay una letra que de una canción que cantamos desde niños que dice: "Arroz con leche, me quiero casar..." Cada vez que voy a cocinar arroz con leche automáticamente empiezo a cantarla no solo en mi mente sino con mi voz, así que hoy traje para ustedes este dulce postre.
Yo venía con antojos desde hace días de comer algo dulce y ese algo es arroz con leche, pero esta vez va acompañado con café, una versión distinta pero que tenía pendiente por realizar desde que la vi hace varios meses en algún video, tenía que comprobar que tan predominante era su sabor y no me equivoque al intentarlo, es el equilibrio perfecto entre el café, arroz y leche que todos merecen probar.
Para mi fue un manjar, un sublime y delicado sabor a gloria y que hizo vibrar mi paladar con su cremosidad y suavidad, acá les compartiré todos los detalles.
Good morning fellow foodies from all over the world.
There is a lyric from a song we sing as children that says: "Arroz con leche, I want to get married..." Every time I'm going to cook rice pudding I automatically start singing it not only in my mind but with my voice, so today I brought for you this sweet dessert.
I had been craving for days to eat something sweet and that something is rice pudding, but this time it is accompanied with coffee, a different version but that I had pending to make since I saw it several months ago in a video, I had to check how predominant was its flavor and I was not wrong to try it, it is the perfect balance between coffee, rice and milk that everyone deserves to try.
For me it was a delicacy, a sublime and delicate taste of glory that made my palate vibrate with its creaminess and smoothness, here I will share all the details.
Ingredientes:
1 Taza de arroz
2 Tazas de agua
400ml de leche líquida
340gr de leche condensada
1/2 Cucharadita de canela
1 Cucharada de café instantáneo
Anís estrellado al gusto
Clavitos al gusto
Chispas de chocolate al gusto
4 Ciruelas pasas
Ingredients:
1 cup rice
2 cups of water
400ml liquid milk
340gr condensed milk
1/2 teaspoon cinnamon
1 teaspoon of instant coffee
Star anise to taste
Cloves to taste
Chocolate chips to taste
4 prunes
Elaboración / Elaboration:
Para iniciar la preparación de este cremoso arroz con leche, en una olla agregué el arroz, anís estrellado, clavitos de olor y canela.
To start the preparation of this creamy rice pudding, in a pot I added the rice, star anise, cloves and cinnamon.
También incorporé el agua y mezcle todos los ingredientes, dejé cocinar a fuego medio, específicamente hasta que todo el líquido se pudo reducir en totalidad.
I also incorporated the water and mixed all the ingredients, let it cook over medium heat, specifically until all the liquid could be reduced in totality.
Si es de su preferencia pueden retirar los clavitos y anís estrellado, yo prefiero dejarlos, así que una vez cocido el arroz agregué leche líquida, leche condensada y el café instantáneo siempre mezclando entre cada uno de los ingredientes, dejé cocinar 10 minutos más a fuego bajo y retiré de la estufa para que pudiera enfriarse.
If you prefer, you can remove the cloves and star anise, I prefer to leave them, so once the rice was cooked I added liquid milk, condensed milk and instant coffee, always mixing between each of the ingredients, I let it cook for 10 more minutes over low heat and removed it from the stove so it could cool down.
Después llevé a refrigerar durante un par de horas y lo serví en unos pequeños recipientes, les coloqué chispas de chocolates y las ciruelas pasas cortadas bien pequeñitas para acompañar y decorar al mismo tiempo.
Finalmente pude degustar y compartirlo con toda mi familia. Yummy!
Then I refrigerated it for a couple of hours and served it in small containers, put chocolate sprinkles and prunes cut very small to accompany and decorate at the same time.
Finally I was able to taste it and share it with my whole family. Yummy!
Fotografías tomadas con un Samsung Galaxy A22.
Banner realizado en Adobe Express. Contenido de mi propiedad.
Traducción por: Deepl
Photographs taken with a Samsung Galaxy A22.
Banner made in Adobe Express.
Content of my property.
Translation by Deepl
