Buenos días amigos comidistas, deseo se encuentren rodeados de buena comida o de excelente ideas para cocinar en su cocina.
Hoy les comparto la primera comida que cocine en el 2024 dejando a un lado la comida recalentada del primero de enero, tenía un problema con la nevera en donde estaba guardado algunas piezas de pollo y tuve que cocinar lo que quedaba para que no se perdiera por suerte había mucha gente con quien compartirla.
Para darle sabor utilice algunos ingredientes navideños que aún quedaban en la cocina como vino tinto y aceitunas, aunque quise hacerlo lo más sano posible porque ya saben que en nochevieja nos excedemos con el consumo de comida deliciosa pero cargada de grasas.
Cocine el pollo al horno porque quería que quedara bien crujiente por fuera y jugoso por dentro, debo mencionarles que parte de esa jugosidad la proporciona el vino tinto al igual que el sutil sabor de las uvas y lo que más me gusta es que posee menor cantidad de azúcar al resto de los vinos lo cuál lo hace beneficioso para la salud.
Acá les comparto todo los ingredientes que necesitan y el procedimiento para que puedan cocinar este delicioso pollo al horno.
Good morning fellow foodies, I hope you are surrounded by good food or excellent ideas to cook in your kitchen.
Today I share with you the first meal I cooked in 2024 leaving aside the reheated food of the first of January, I had a problem with the fridge where some pieces of chicken were stored and I had to cook what was left so it wouldn't get lost, luckily there were many people to share it with.
To give it flavor I used some Christmas ingredients that were still in the kitchen such as red wine and olives, although I wanted to make it as healthy as possible because you know that on New Year's Eve we overdo it with the consumption of delicious but fatty food.
I cooked the chicken in the oven because I wanted it to be crispy on the outside and juicy on the inside, I must mention that part of that juiciness is provided by the red wine as well as the subtle flavor of the grapes and what I like most is that it has less sugar than the rest of the wines which makes it beneficial for health.
Here I share with you all the ingredients you need and the procedure to cook this delicious baked chicken.
Ingredientes:
1 pechuga de pollo
3 alitas de pollo
7 muslos de pollo
100ml de vino tinto
5 dientes de ajo
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de adobo
1/2 cucharada de aliño
2 cucharadas de orégano
10 aceitunas
Ingredients:
1 chicken breast
3 chicken wings
7 chicken thighs
100ml red wine
5 cloves of garlic
1/2 teaspoon salt
1 teaspoon marinade
1/2 tablespoon of seasoning
2 tablespoons oregano
10 olives
Elaboración / Elaboration:
Primero retiré la cáscara de los dientes de ajo y corté en trocitos bien pequeñitos.
First I removed the peel from the garlic cloves and cut them into very small pieces.
Luego en un molde refractario agregué todas las piezas de pollo y condimente con el ajo previamente cortado, sal, adobo, aliño para darle un toque de color, orégano y aceitunas, por último agregué el vino tinto y mezcle todo muy bien.
Then in a refractory mold I added all the chicken pieces and seasoned with the previously cut garlic, salt, adobo, seasoning to give it a touch of color, oregano and olives, finally I added the red wine and mixed everything very well.
Dejé reposar un rato el pollo para que obtuviera el sabor de todos los condimentos, mientras que el horno se precalentaba a 180C°, una vez caliente lleve al horno el pollo y dejé cocinar por 45 minutos, hasta que tuviera bien dorado por fuera y se consumiera parte del vino tinto.
I let the chicken rest for a while to get the flavor of all the seasonings, while the oven was preheated to 180C°, once hot, I took the chicken to the oven and let it cook for 45 minutes, until it was well browned on the outside and part of the red wine was consumed.
Una vez cocido, echen un vistazo de como luce cada pieza de pollo, tan delicioso por fuera y por dentro jugoso, además sabe bien sabroso, siempre digo que el pollo es una de las mejores opciones que tenemos al momento de cocinar, puede tener varios contornos como acompañantes en ésta oportunidad lo deguste con arroz, ensalada y plátano amarillo.
¡Exquisito!
Once cooked, take a look at how each piece of chicken looks, so delicious on the outside and juicy on the inside, it also tastes very tasty, I always say that chicken is one of the best options we have when cooking, you can have several contours as side dishes, this time I tasted it with rice, salad and yellow plantain.
Exquisite!
Fotografías tomadas con un Samsung Galaxy A22.
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Traducción por: Deepl
Photographs taken with a Samsung Galaxy A22.
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Content of my property.
Translation by Deepl
