Spinach and mozzarella pie
English
Good morning hivers how are you?
Today, after several days of sunshine, unfortunately it's raining a lot, so I decided to cook something warm and simple, one of those dishes that for me belongs to comfort food, the spinach and mozzarella pie.
I also really love spinach especially if mixed with various cheeses or mozzarella.
For this recipe you will need:
- 500 grams of spinach
- 1 roll of puff pastry
- two mozzarella
- three tablespoons of salt
- a spoonful of extra virgin olive oil
- a spoonful of nutmeg.
First we must wash the spinach carefully or buy the ones already washed, then prepare a pot full of water with a teaspoon of salt and put the water to boil. When the water boils, add the spinach which will be blanched for about 20 minutes.
In the meantime, let's take care of the mozzarella, cutting it into more or less equal cubes and setting it aside for later. After twenty minutes, drain the spinach carefully because they will lose a lot of water. Leave them to drain for the time necessary for them to be drier.
Spanish
Buenos días hivers ¿cómo estás?
Hoy, después de varios días de sol, lamentablemente llueve mucho, así que decidí cocinar algo calentito y sencillo, uno de esos platos que para mí pertenecen a la comida reconfortante, la tarta de espinacas y mozzarella.
También me encantan las espinacas, especialmente si se mezclan con varios quesos o mozzarella.
Para esta receta necesitarás:
- 500 gramos de espinacas
- 1 rollo de hojaldre dos mozzarella
- tres cucharadas de sal
- una cucharada de aceite de oliva virgen extra * una cucharada de nuez moscada.
Primero debemos lavar las espinacas con cuidado o comprar las que ya están lavadas, luego preparar una olla llena de agua con una cucharadita de sal y poner el agua a hervir.
Cuando el agua hierva añadir las espinacas que se blanquearán durante unos 20 minutos. Mientras tanto, cuidemos la mozzarella, cortándola en dados más o menos iguales y reservándola para después. Pasados los veinte minutos, escurrimos las espinacas con cuidado porque perderán mucha agua. Déjalas escurrir el tiempo necesario para que estén más secas.
English
Now prepare the pastry, spread it on the pan and preheat the oven to 220 degrees, prick the pastry a little with a fork and carefully and carefully take the now drier spinach in the center of the pastry, spreading it vertically along the length of the pastry, placing the spinach, take the mozzarella pieces and spread it on the spinach, with clean hands insert pieces of mozzarella into the spinach filling, add the remaining salt and nutmeg all over the filling, at this point closing the pastry delicately both on top and on the sides and spread the olive oil over it, now put it in the oven.
Let it cook for about half an hour and then the spinach tart will be ready, nice and hot to serve and soft with a super stringy and tasty mozzarella! A fairly easy and very nutritious recipe!
Spanish
Ahora prepara la masa, extiéndela sobre el molde y precalienta el horno a 220 grados, pincha un poco la masa con un tenedor y con cuidado y cuidado coge las espinacas ya más secas en el centro de la masa, extendiéndolas verticalmente a lo largo de la masa. hojaldre, colocando las espinacas, toma los trozos de mozzarella y extiéndelo sobre las espinacas, con las manos limpias introduce trozos de mozzarella en el relleno de espinacas, agrega el resto de sal y nuez moscada por todo el relleno, en este punto cerrando el hojaldre delicadamente por encima y por los lados y untarle el aceite de oliva, ahora meter al horno.
Déjelo cocinar durante aproximadamente media hora y luego la tarta de espinacas estará lista, agradable, caliente para servir y suave con una mozzarella súper fibrosa y sabrosa. ¡Una receta bastante fácil y muy nutritiva!
