Suspiritos // The terminal cookbook, September, Desserts// ENG-ESP.

in Foodies Bee Hive16 days ago

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Suspiro Recipe
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Today I want to show you my recipe for homemade suspiros, this recipe was taught to my mother by my grandmother and she taught it to me, and I will also teach it to my children and grandchildren.

It is a recipe that cannot be missed on any of our birthdays and they are always welcome to come to any activity.

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Receta suspiritos
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El día de hoy les quiero enseñar mi receta de suspiritos caseros, esta receta se la enseñó mi abuela a mi mamá y ella a mí y así mismo se la enseñaré a mis hijos y nietos.

Es una receta que no puede faltar en ninguno de nuestros cumpleaños y siempre son bienvenidos con buena cara en cualquier actividad.

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Recipe for 45 units

The first thing we need:

1..A bowl
2..3 egg whites
3..A blender (can be done by hand with a spoon, but it will take much longer)
4..A cup of white sugar
5..White vanilla

Receta para 4 unidades

Lo primero que necesitamos:

1..Un bowl
2..3 claras de huevo
3..Una batidora (se puede hacer a mano con una cuchara, pero va a tomar mucho más tiempo)
4..Una taza de azucar blanca
5..Vainilla blanca


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We separate the whites of the eggs, making a small incision at the top, and we take out the egg white delicately, without breaking the yolk... If it breaks we must start from scratch, because this makes the whites not grow enough. The bowl should not have any water residue either because it will also be damaged.

Separamos las claras de los huevos, haciendo una pequeña incisión en la parte superior, y vamos sacando la clara de huevo delicadamente, sin que se nos rompa la yema... Si se rompe debemos iniciar de cero, porque esto hace que no crezcan las claras lo suficiente. El bowl no debe tener residuos de agua tampoco porque se nos daña también.

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We beat the egg whites at an medium speed, until it is about to snow, this is when it is white and makes the peak in the mixer as we see in the second image.

Then, we add the sugar little by little (if we do it with a mixer, it is not necessary to sift it because the mixer destroys any clump, otherwise if we sift it with a sieve). To know that the consistency is good we can take some of the mixture in our hands and feel if you feel the sugar, it should feel like a smooth mixture.

Then we add a teaspoon of white vanilla and mix well.

Batimos las claras en una velocidad media, hasta que quede a punto de nieve, esto es cuando está blanco y hace el pico en la batidora como vemos en la segunda imágen.

Luego, vamos agregando poco a poco el azúcar (si lo hacemos con batidora no es necesario cernirla ya que la batidora destruye cualquier grumo, de lo contrario si lo cernimos con un colador). Para saber que ya está bien la consistencia podemos tomar un poco de la mezcla en nuestras manos y sentimos si se siente el azucar, debe sentirse como una mezcla lisa.

Después, le echamos una cucharadita de vainilla blanca y mezclamos bien.

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To give a more beautiful touch to the suspiro I decided to add pastry dyes, and create a degradation from yellow to green.

To do this, we add a drop of yellow to our mixture and we prepare sighs, then I add a little blue to form the degradation until it reaches the green. We can do this with 5 units with each combination, or depending on what colors you want to calculate the combinations.

We put the portions in a metal tray to take them to the oven, in my case I like to put a sheet of waxed paper so they do not stick to me from the tray and are easier to handle when they are ready.

There are several ways to give the figure to the suspiro, the first one, which is the simplest... with a small spoon we take a part of the mixture and with our finger we push it towards the tray, and the finger we lift it so that it is a pointed peak.

Para darle un toque mas bonito a los suspiritos decidí agregarle colorantes de repostería, y crear una degradación de amarillo a verde.

Para esto, le echamos una gota de amarillo a nuestra mezcla y vamos preparando suspiros, luego le voy agregando un poco de azul para ir formando las degradaciones hasta llegar al verde. Esto lo podemos hacer 5 unidades con cada combinación, o dependiendo de que colores quieras calculas las combinaciones.

Colocamos las porciones en un bandeja metálica para llevarlas al horno, en mi caso me gusta colocarles una hoja de papel encerado para que no se me peguen de la bandeja y sean mas fáciles de manipular cuando estén listos.

Hay varias formas de darle la figura a los suspiros, la primera, que es la más simple... con una cuchara pequeña tomamos una parte de la mezcla y con el dedo la empujamos hacia la bandeja, y el dedo lo levantamos para que quede un pico puntiagudo.

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The other way is with a pastry sleeve, we make a circular design around it, or if we don't want it to have designs, we can with the sleeve without a pin, make it smooth as the green option in the image.

Finally, with the oven preheated, we enter the trays at 275°F for about 15 minutes, or until the crust is hard. You can touch it with a knife to see if it's ready.

La otra forma es con una manga de repostería, le hacemos un diseño circular envolvente, o si no queremos que tenga diseños, podemos con la manga sin pichuete hacerla lisa como la opción verde de la imagen.

Por ultimo, con el horno precalentado, entramos las bandejas a 275°F por 15 minutos aproximadamente, o hasta que la corteza este durita... Puedes tocarla con un cuchillo a ver si está lista.

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And voilà! we already have delicious suspiros ready to eat!

We can put them on any birthday, with any theme... And you can add colorful sparkles or even dulce de leche.

Y voilá! Ya tenemos deliciosas suspiritos listas para comer!

Las podemos colocar en cualquier cumpleaños, con la temática que sea... Y se le puede añadir chispitas de colores o hasta dulce de leche.

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I hope the tutorial has been useful, if you try at home tell me how it went.

Until next time, thanks for reading!

Ojala que el tutorial te haya servido, si lo intentas en casa cuéntame como te fué.

Hasta la próxima, gracias por leer!

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Sort:  

Can i have some, wow , i love the recipe and photos! Thank you for joining the contets

Well... I prepared them yesterday and they didn't survive the night! hahahaha but it's super easy to prepare! Thank you!

Congratulations, your post has been upvoted by @dsc-r2cornell, which is the curating account for @R2cornell's Discord Community.

Manually curated by @jasonmunapasee

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Realmente es como afirmas, un dulce tradicional que no puede faltar entre las recetas de todo bueno cocinero, gracias por compartir.

Asi mismo es!!

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Manually curated by EwkaW from the Qurator Team. Keep up the good work!

that look like a super tasty meringue 🤗

Yes! And is so easy to make

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Buenas receta, me pareció muy interesante y fácil de probar, un saludo

Gracias! Si es muy facil de hacer.

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Look so delicious 🤤

It was! I made it yesterday and now there´s no more left.

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Hello @tripode. What beautiful looking desserts. And the green coloring makes them look delicious and so pretty. I'm happy to see you were able to join in again for this month's contest. Good luck.

IMPORTANT:
DON"T FORGET TO ADD YOUR RECIPE POST LINK to the Terminal Cookbook Contest post to be counted in the contest.

Thank you! And you? Were you able to create content to participate?

Thanks for the reminder, i put the comment in the last post TheTerminal uploaded, because the previous one already expired! But I think I do not lose anything by placing it in both posts.

You have to place your link in the Cookbook Contest post for SEPTEMBER. It doesn't matter that the post has expired. It should after 7 days. The contest runs for 10 days.

To be counted, your link needs to be placed in the contest post for that month. If you read the directions,you'll see:

https://peakd.com/hive-120586/@theterminal/new-monthly-cookbook-contest-theterminal-september-category-fish-desserts-vegan

If you've already placed it there, then good. I didn't see it this morning.

Thanks.

Okok, i did it now!

Congratulations @tripode! You have completed the following achievement on the Hive blockchain and have been rewarded with new badge(s) :

You received more than 3250 upvotes. Your next target is to reach 3500 upvotes.

You can view your badges on your board and compare yourself to others in the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word STOP

Do not miss the last post from @hivebuzz:

HiveBuzz supports meetups of the Hive UK Community

I just love meringues, can understand why they didn't last very long. Nice step by step post!

You are rigth!! hahaha i made them yesterday and they didn´t survived the nigth.

Riquísimos los suspiros, me encantan! Y en la foto se ven super sabrosos

Gracias!! Y sii, estaban bien ricos! Tanto así que los preparé en la tarde y no sobrevivieron la noche en mi casa!

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@tripode it looks delicious 😋

They were! Didn't survived the nigth.

@tripode quite natural, it looks so tasty and I believe it's also very tasty, Jo one can control to have them

Hahahaa that's true

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Thank you for sharing this amazing post on HIVE!
  • Your content got selected by our fellow curator @stevenson7 & you just received a little thank you via an upvote from our non-profit curation initiative!

  • You will be featured in one of our recurring curation compilations and on our pinterest boards! Both are aiming to offer you a stage to widen your audience within and outside of the DIY scene of hive.

Join the official DIYHub community on HIVE and show us more of your amazing work and feel free to connect with us and other DIYers via our discord server!

If you want to support our goal to motivate other DIY/art/music/homesteading/... creators just delegate to us and earn 100% of your curation rewards!

Stay creative & hive on!

Excelente publicación, amiga @tripode

Bellísima presentación, ordenada, pulcra, bien escrita, las imágenes son preciosas; y la receta, espectacular y divina.

Felicidades

Ya subí a @pixelart el Tutorial de mis Secretos para crear Pixelart. Espero que te sirva

Un gran abrazo

Waoo, muchisimas gracias! Me has alegrado el día con esas palabras!

Enseguida paso por tu perfil a ver el post! Gracias mil.

Ëxitos, mi amiga

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Listo. Ya voté

Graciaas

Very nice I want to eat them all 😋

Posted using Dapplr

hahaha thankss! Saddly they didn´t survive the nigth!

Ahah it's not a surprise ;)


Gracias por compartir tu contenido con la comunidad de El Arca (@elarca), el mismo ha sido votado por nuestra iniciativa de curación artística @stellae. Si deseas puedes delegar HP al proyecto: Delegate 25 HP Delegate 50 HP Delegate 100 HP Delegate 250HP Delegate 500HP

Me encantan los suspiros, son demasiado ricos, pero nunca los he hecho. Está receta se ve fácil, voy a intentar a ver qué resulta 🤭 gracias por compartir 😘

Muchas gracias, sii son super fáciles de hacer. Si lo intentas, cuéntame como te fué.

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Claro que sí, cuenta con mi apoyo. Podré hacerlo mañana? Hay alguna fecha topé?

Claro cuando puedas! Cierra el 15, hay tiempo todavía.