¡Ensalada de Papas, Huevo Sancochado, Pimentón y Cebollín!

in FoodiesUnite •  5 days ago  (edited)

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¡Un grato saludo y feliz fin de semana amigos de Hive!, aquí me encuentro en este sábado con mucho calor aquí en el estado Aragua, Venezuela; y decidí elaborar una rica, rápida y fácil ensalada, con pocos ingredientes. Algo sencillo para estos días de cuarentena donde no quieres esforzarte mucho. ¡Espero les guste!, buen provecho.

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Ingredientes:

2 raciones

  • 3 papas, 2 huevos, 1 pedacito de cebollín, 1 pimentón pequeño, 1/2 taza mayonesa o al gusto, una pizca de Sal, cúrcuma en polvo y pimienta negra molida.

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Elaboración:

  1. Lavar las papas cortarlas a la mitad y cocinarlas en agua con sal, al estar listas, quitarles la piel y cortarlas en cuadritos o a su preferencia.
  2. Sancochar los huevos por diez a quince minutos, se les quita la cascara y se cortar en cubitos.
  3. Cortar el tallo del cebollín en ruedas finas.
  4. Cortar el pimentón en tiritas y añadir.
  5. Colocar todos los ingredientes en un bowl o tazón, mezclar y añadir la mayonesa, la sal, cúrcuma y la pimienta hasta obtener la sazón deseada.
  6. refrigerar y comer fresca de la nevera.

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¡Una ensalada muy práctica y bastante sabrosa!

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Las fotos son de mi propiedad tomadas con mi celular Blu Advance L4 A350a Dual Sim Quad Core

CONTENIDO 100% ORIGINAL

@yiobri

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