[ESP-ENG] 🐟🍴 ¡Croquetas de Sardina! / Sardine Croquettes!🍴 🐟

in FoodiesUnite •  5 days ago 

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¡Hola a todos amigos de Hive! ya es miércoles. Para el día de hoy les hice estas "Croquetas de Sardina" muy sabrosas; así variamos otra manera de preparar las sardinas, me gustaron, quedan crujientes y dependiendo los ingredientes que añadimos, le damos otros sabores distintos a cada gusto. Se pueden hacer más fácilmente de las sardinas que vienen en lata, pero yo las hice de sardinas frescas. ¡Espero les guste!. ¡Buen Provecho!

Hello all Hive friends! today is Wednesday. For today I made these very tasty "Sardine Croquettes"; so we vary another way of preparing the sardines, I liked them, they are crispy and depending on the ingredients we add, we give other different flavors to each taste. They can be made more easily from sardines that come in a can, but I made them from fresh sardines. I hope you like it!. Enjoy your meal.

INGREDIENTES:🍴 🐟

  • 3 sardinas (se puede hacer con sardinas en lata), 2 huevos, 1 ramita de cebollín, 2 ajíes dulces, 1 pimentón, 1 tomate, ajo en polvo, harina de maíz, (se puede utilizar harina de trigo), aceite para freír, sal al gusto, agua.

INGREDIENTS:

- 3 sardines (can be made with canned sardines), 2 eggs, 1 sprig of chives, 2 sweet peppers, 1 paprika, 1 tomato, garlic powder, corn flour, (wheat flour can be used), oil for fry, salt to taste, water.

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PREPARACIÓN:🍴 🐟

PASO 1.

  • Lavamos, quitamos las escamas, quitamos la cabeza y la cola y se filetea la sardina para sacarle el espinazo.
  • En una olla añadimos agua y las sardinas, agregamos un poco de sal y llevamos al fuego por 10 minutos.
  • Cortamos finamente el tomate, pimentón, cebollín, y ajíes.
  • En un sartén agregamos un poco de aceite y sofreímos los aliños.
  • Agregamos las sardinas sancochadas y mezclamos muy bien, sofreímos por 10 minutos a bajo fuego.

PREPARATION:

STEP 1.

- We wash, remove the scales, remove the head and tail and fillet the sardine to remove the backbone.
- In a saucepan add water and sardines, add a little salt and bring to the fire for 10 minutes.
- Finely chop the tomato, paprika, chives, and chili peppers.
- In a frying pan add a little oil and fry the dressings.
- Add the parboiled sardines and mix very well, fry for 10 minutes under low heat.

PASO 2.

  • Dejamos reposar la salsa de sardinas y mientras tanto apartamos la harina y los dos huevos revueltos.
  • Hacemos las croquetas dándole la forma deseada, pasamos por el huevo y por la harina.
  • En un sartén agregamos aceite, y vamos agregando las croquetas hasta dorar de los lados.
  • ¡A disfrutar!

STEP 2.

- Let the sardine sauce rest and meanwhile set aside the flour and the two scrambled eggs.
- We make the croquettes giving it the desired shape, we go through the egg and the flour.
- In a frying pan add oil, and add the croquettes until golden on the sides.
- To enjoy!

🍴 🐟¡Crujientes y Sabrosas Croquetas de Sardina!🍴 🐟

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Crispy and Tasty Sardine Croquettes

Las fotos son de mi propiedad tomadas con mi celular Blu Advance L4 A350a Dual Sim Quad Core

The photos are my property taken with my Blu Advance L4 A350a Dual Sim Quad Core cell

CONTENIDO 100% ORIGINAL

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@yiobri

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¡20 puntos! Creo que nunca se me hubiese ocurrido la idea de hacer croquetas de sardinas...está genial la idea😍

Buen día amiga, viste, se pueden hacer así también y quedaron muy sabrosas, gracias amiga @maryed

Congratulations, your post has been upvoted by @dsc-r2cornell, which is the curating account for @R2cornell's Discord Community.

Curated by @blessed-girl

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Enhorabuena, su "post" ha sido "up-voted" por @dsc-r2cornell, que es la "cuenta curating" de la Comunidad de la Discordia de @R2cornell.

Buen día y bendiciones a todos, muchas gracias @dsc-r2cornell

la sardina es muy menospreciada pero es bastante versatil. yo suelo cocinar varios kilos en la olla de presion y queda tal cual como las de lata, perfectas para salsas, guisos o estas croquetas!!

  ·  4 days ago (edited)

Pues si @maryed, lo que pasa es que en Venezuela nos acostumbramos a comer más lebranche, carite, pargo, merluza, o sea tu sabes; y las sardinas eran para los gatos. Nunca se le daba la importancia, ahora un kilo esta hasta en 130.000 bs hasta la fecha de hoy.

Totalmente de acuerdo..la sardina es incomprendida jaja. Y tan nutritiva y deliciosa que es...con cebolla y tomatico quedan divinas.

Eso no lo he hecho amiga, en olla de presión, lo probaré a ver que tal me quedan, gracias por la información

it looks so yammmmmyyy .

a very good taste