Hola amigos un gran saludo, Hoy muy temprano en la mañana le pregunte a mi madre ¿Hay alguna comida especial para el almuerzo? y con una actitud graciosa me dijo "Empanizado de Pollo" a lo Maracucho, yo salte de alegría, pensé compartirlo en la comunidad de "HIVE", en el programa que conducen mis amigas @beatriche y @yeceniacarolina, los sábados a las 4 pm horario Venezuela por el canal del discord en "Radiohive", este es un plato típico de la zona occidental de Venezuela, específicamente del estado Zulia.
"Empanizado de Pollo" a lo Maracucho
Ingredientes
- 1 Pollo
- 500 gramos de papas
- 500 gramos de cebollas
- Alcaparras, aceitunas y pasas
- Perejil y cilantro
- Ajíes y pimentón
- Zanahorias una porción de color, Sal
- 3 huevos y 200 gramos de pan rayado
- 1 taza de Agua y 1/4 de taza de aceite
- Salsa inglesa, mostaza y salsa de ajo
Se coloca en un recipiente el pollo, se agregan las papas, cebollas, pimentón, ajíes, alcaparras, aceitunas, pasas, perejil, cilantro, agua, aceite y sal al gusto.
Procedemos a revolver todo a fuego moderado o termino medio, vamos incluyendo las salsas y la mostaza, cerramos el recipiente, dejar por 20 minutos.
Los 3 huevos se revuelven hasta estar a punto de espuma, se agregan al recipiente y luego el pan rayado, se procede a revolver hasta tener una consistencia total y pareja.
SE deja en el fuego 20 minutos, este plato se acompaña con arroz, pan y jugo papelón con limón.
Presentación
Gracias amigos por su atención a mi publicación, me despido con este pensamiento que nos hace crecer cada día mas.
"La inteligencia es como un río: cuanto más profunda, menos ruidosa."