Hola a todos, teniendo en cuenta que bien sabemos que cuando llega el invierno, los dias se tortan mas frios, los dias son mas cortos y las noches mas largas, es muy importante tambien por nos cambia en el habito de consumir alimentos, con esto quiero decir que en inviero por ejemplo, el de degustar un buen puchero como el que vemos servido en este plato, hace mucho bien, teniendo en cuenta que para sierta edad, con el solo hecho de integrar esta carne de res al mismo, lo cual se trata del puchero propiamente dicho, es que este corte de carne contiene mucho colageno y tambien los huesos, los cuales hacen mucho bien a nuestra salud, lo digo por el OMEGA, amigos eso es muy interesante, porque despues de cierta edad los problemas en las articulaciones comiensan a surgir, lo digo por experiencia propia jajaajaj, para este puchero los ingredientes son,carne de res (puchero) papa, ajo, cebolla batata, zanahoria, zapallo, zapallito tronco, mandioca, sal y condimentos a gustos, asi que colocamos la olla sobre la ornalla de la cocina, le vertemos un poco de aceite, luego la cebolla y ajo, para despues agregar la carne antes mencionada de res, cuando luego de varios minutos, cuando se doro un poco le agregamos agua caliente, sobre esta le agregamos la zanahoria, batata y el resto de la verduara, cuando notamos que casi esta cocinado le agregamos un poco de arroz, de esa forma que mucho mas exquisito.
Colocamos en una olla con agua, zanahoria cortada en bastoncitos, para que se hablande, cuando esta cocinada, le agregamos a la primera tapa de la tarta y luego le agregamos morron, cebolla, ajo y huevo, mesclamos lentamente, una ves que esta, le agregamos condimentos a gusto, luego tomamos la masa de la parte de arriba de la tarta, colocamos sobre el relleno antes mencionado o sea la parte de arriba de la pascualina y la llevamos al horno, cuando se pone de color amarronado, la quitamos y tenemos la tarta cocinada, como se ve en esta fotografia.
Que mejor que degustar un almuerzo de esta indole, primero la sopa o el puechero para despues degustar la parte solida, como lo es una porcion de tarta de verdura, que por supuesto salio todo muy sabroso.
MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE PASEN UN EXCELENTE DIA.
ENGLISH
Hello everyone, taking into account that we know that when winter comes, the days become colder, the days are shorter and the nights are longer, it is also very important because it changes the habit of consuming food, by this I mean that in winter for example, tasting a good stew like the one we see served in this dish, It does a lot of good, taking into account that for a certain age, the only fact of integrating this beef to it, which is the stew itself, is that this cut of meat contains a lot of collagen and also the bones, which do a lot of good to our health, I say this because of the OMEGA, friends that is very interesting, because after a certain age joint problems begin to arise, I say this from my own experience hahahahahah, for this stew the ingredients are, beef (stew) potato, garlic, onion, sweet potato, carrot, pumpkin, pumpkin trunk, cassava, salt and seasoning to taste, so we put the pot on the kitchen ornalla, we pour a little oil, then the onion and garlic, and then add the beef, when after several minutes, when it browns a little we add hot water, over this we add the carrot, sweet potato and the rest of the vegetables, when we notice that it is almost cooked we add a little rice, in this way it is much more exquisite.
We put in a pot with water, carrots cut into sticks, so that they are softened, when cooked, we add to the first lid of the pie and then we add the morron, onion, garlic and egg, we mix slowly, once it is ready, we add seasoning to taste, then we take the dough from the top of the pie, place it on the filling mentioned above, that is the top of the pascualina and take it to the oven, when it gets brownish color, remove it and we have the pie cooked, as shown in this picture.
What better than to taste a lunch of this kind, first the soup or the puechero and then taste the solid part, as is a portion of vegetable pie, which of course came out all very tasty.
THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING AND READING ME, HAVE A GREAT DAY.
