Espinacas a la crema con pollo (paso a paso)

in Cervanteslast year (edited)

Buenas tardes amigos, espero que hayan tenido un excelente fin de semana... Es ésta oportunidad, vengo a compartirles una fabulosa receta, super saludable y fácil de preparar.

Para nuestra preparación, utilizaremos una de las verduras más nutritivas y completas por su alto contenido en vitaminas, minerales y fibra.

La espinaca, es tan versátil que podemos combinarla con infinidad de ingredientes, se pueden consumir: salteadas, asadas, hervidas, crudas...

Éste platillo posee todos los nutrientes para disfrutarlo como plato principal, pero si desean complementarlo con alguna guarnición, les sugiero que lo acompañen con papas al vapor o arroz.

Amigos, pongámonos el delantal y disfrutemos el "paso a paso" para elaborar éstas deliciosas: "Espinacas a la crema con pollo".

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Necesitarán los siguientes ingredientes:

  • 500 gramos de espinacas (sin tallo)
  • 3 pechugas de pollo (sin hueso)
  • 250 gramos de queso de cabra
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria pequeña
  • 2 cebollines
  • 6 dientes de ajo
  • 10 hojas de célery
  • 1 taza grande de crema de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla (con sal)
  • 1 cucharadita de orégano y pimienta
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo o natural

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Preparación:

  • El primer paso será: Salpimentar las pechugas, las pondremos a sofreír a fuego moderado, para evitar que pierdan su jugosidad y nos queden con una contextura tostada. Una vez que estén listas, procedemos a cortarlas en tiras gruesas (reservamos).

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  • A continuación, sofreímos a fuego "moderado" la cebolla y el ajo finamente picados, cuando adquieran una tonalidad transparente, agregamos la cucharadita de jengibre rallado o en polvo.

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  • Incorporamos el pimiento (picado en cubos pequeñitos)...

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  • Cortamos la zanahoria en julianas y la añadimos al sofrito, cocinamos por 2 minutos.

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  • El próximo paso será: agregar las hojas de espinacas (previamente lavadas). La cortaremos en láminas delgadas.

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  • Mezclamos y bajamos la temperatura al "mínimo", para que nos queden con una contextura crocante.

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  • Añadir el pollo y mezclar con movimientos envolventes.

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  • Agregar la crema de leche, mezclar y cocinar durante 2 minutos para que se integren bien los sabores.

  • Apagamos el fuego y reservamos.

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  • Ya casi en la recta final... Procedemos a sofreír el cebollín con la mantequilla, añadimos las hojas de célery.

  • Aliñamos con el orégano, la pimienta y una pizca de sal (reservamos, para el último paso).

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  • Servimos en una fuente refractaria, añadimos por encima el aromático sofrito que teníamos reservado y decoramos con el queso de cabra.

  • Amigos, a continuación les presento nuestras deliciosas "espinacas a la crema con pollo"...

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  • Nuestra primera ración... Observen su hermosa tonalidad y disfruten su textura cremosita.

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@kristal24 les desea buen provecho!

Todas las fotos son de mi autoría.

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"El poder de la imaginación nos hace infinitos." (John Muir)

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@kristal24 me encantó tu explicación paso a paso. además se ve muy suculenta!! Me animaré a prepararla. Un gran saludo para ti.

Amigo, me contenta que te hayas animado a prepararla, luego me comentas que tal te quedó? (estoy a la orden cualquier duda o pregunta).
Un fuerte abrazo @ideas.ram feliz jueves.

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