Antipasto de berenjenas 🍆🍆🍆/ Eggplant antipasto /

in hive-148441 •  4 days ago 

Hola amigos, en este post te enseñaré cómo preparar un Antipasto de Berenjena🍆. En estos días, donde la mayoría de las veces tenemos que estar en casa, es muy agradable usar bocadillos que sean fáciles de preparar y con pocos ingredientes. Este tipo de antipasto es el más fácil porque podemos comerlos fríos y acompañados de casabe, tostadas o galletas y son deliciosos.

Hello friends, in this post I will teach you how to prepare an Eggplant Antipasto🍆. These days, where most of the time we have to be at home, it is very pleasant to use snacks that are easy to prepare and with few ingredients. This type of antipasto is the easiest because we can eat them cold and accompanied by casabe, toast or cookies and they are delicious.


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IngredientesIngrediets
2 berengenas2 aubergines
Cebolla pequeñaSmall onion
CebollinChives
Pimiento rojo pequeñoSmall red pepper
AjoGarlic
Aceite2 tablespoons of oil
Vinagre1 tablespoon of vinegar
Sal y pimienta al gustoSalt and pepper to taste

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1Paso1 Step
- Coloque las berenjenas en un caldero bien tapado y cocine a fuego medio, volteándolas hasta que estén blandas, es señal de que están bien cocidas.- Place the aubergines in a well covered cauldron and cook over medium heat, turning them until soft, it is a sign that they are well cooked.

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2Paso2 Step
- Retirar las berenjenas del fuego y dejar enfriar, abrir las berenjenas y retirar la pulpa.- Remove the aubergines from the heat and let cool, open the aubergines and remove the pulp.

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3Paso3 Step
- Picar finamente la cebolla, el pimiento, el cebollino y el ajo.- Finely chop the onion, bell pepper, chives and garlic.


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4Paso4 Step
- Ponga la pulpa de berenjena y los demás ingredientes en una taza.- Put the eggplant pulp and the other ingredients in a cup.


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5Paso5 Step
-- Agregue vinagre, aceite, sal y pimienta.- Add vinegar, oil, salt and pepper.


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- Servir acompañado de casabe, tostadas o galletas. / - Serve accompanied by casabe, toast or cookies.


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Buen provecho🍆 / Bon appetit.

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