Un antipasto de berenjena para pasapalos/ Receta paso a paso

in hive-148441 •  last month  (edited)

Hola amigos de @hive y comunidad de @gems..!
Hoy preparé una receta fácil de realizar, había comprado berenjenas ayer y tuve la idea de hacer un Antipasto, que es un plato tradicional de la cocina italiana que solo incluyen vegetales y/o legumbres.

La berenjena es un fruto bajo en calorías que se utiliza en múltiples preparaciones, es muy apreciado por su alto valor nutricional, de fácil digestión y rápida cocción. Se puede consumir asadas, fritas, o en guisos, pero una de las más frecuentes es comerlas en cremas y como antipasto; ya sea con casabe o pan tostado, sirve como pasapalos en una fiesta o un entremés.

Antipasto de berenjena


Ingredientes:


  • 2 berenjenas grandes
  • 1 tomate
  • 1 Cebolla blanca
  • 1 pimentón
  • 3 dientes de ajo
  • 1 calabacín
  • Especias al gusto (sal, pimienta, comino)
  • 1 cucharada de azúcar (opcional)
  • Vinagre y salsa inglesa.
  • Aceite.


Modo de preparación:


  • Calienta el aceite en una sartén y Sofríe la cebolla, y los dientes de ajo; ambos ingredientes bien picados. Incorpora el pimentón también picado y saltea durante un par minutos


  • Luego echar la berenjena y el calabacín en cuadritos.


  • Sazone con la pimienta, comino y salsa inglesa.


  • Añade el azúcar y un chorrito de vinagre.



  • Por último añade el tomate en cuadritos.



  • Baja del fuego y sirve con pan


Atrévete a preparar esta sencilla receta para unos pasapalos rápidos y nutritivos, además de económico y sabroso.

Nota: También puedes agregar aceitunas picadas, alcaparras, pasas, semillas, etc.

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Gracias por visitar mi blog hasta la próxima amigos.

Camera: iphone
Location: Venezuela
Author: @dulce160


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Me encanta esa pasapalos
la berenjena es muy versátil
adoro ese vegetal
buen trabajo @dulce160

Wow tiene un toque agridulce, de seguro es riquísimo, gracias por compartir. Saluodos!