(ENG-ESP) Creamy chicken with zucchini and potatoes / Pollo a la crema con calabacín y patatas

in GEMS14 days ago

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Happy evening dear friends, I hope you had a great day... In this opportunity, I am going to share with you one of my favorite recipes, I prepare it at least once a week, it is very easy and simple to prepare... I love the crunchy texture of the zucchini and the wonderful contrast of flavors that our dish acquires, when integrating the cream of milk in the final step... A delicacy to the palate!

Let's put on the apron...

Feliz noche queridos amigos, espero que hayan pasado un día fenomenal... En ésta oportunidad, les voy a compartir una de mis recetas predilectas, la preparo por lo menos una vez a la semana, es muy fácil y sencilla de elaborar... Me encanta la textura crocante del calabacín y el maravilloso contraste de sabores que adquiere nuestro platillo, al integrar en el paso final la crema de leche... Un manjar al paladar!

Pongámonos el delantal...

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  • Add 2 tablespoons of olive oil to a non-stick frying pan, fry 1 large potato cut into slices over medium-high heat (add salt and pepper).
  • Agregamos 2 cucharadas de aceite de oliva a un sartén antiadherente, sofreímos a fuego "medio-alto" 1 patata grande cortada en rodajas (salpimentamos).

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  • This is how they will remain... We reserve to use in the final step.
  • Así nos quedarán... Reservamos para utilizar en el paso final.

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  • In the same oil where we fry the potatoes, we add the chicken cut in "medium" cubes (previously seasoned). We fry until it acquires a beautiful shade.
  • En el mismo aceite donde sofreímos las patatas, agregamos el pollo cortado en cubos "medianos" (previamente sazonado). Sofreímos hasta que adquiera una hermosa tonalidad

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  • We reserve...
  • Reservamos...

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  • We incorporated 4 chives cut in "thick" wheels and 2 spoonfuls of smoked ham (finely cut), these ingredients will bring an exquisite flavor to our dish.
  • Incorporamos 4 cebollines cortados en ruedas "gruesas" y 2 cucharadas de jamón ahumado (finamente cortado), estos ingredientes aportarán un exquisito sabor a nuestro platillo.

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  • For this recipe, I love the delicate contrast provided by the zucchini... Add 1 zucchini cut in "medium" cubes, fry over "high" heat until golden brown.
  • Para ésta receta, me encanta el delicado contraste que aporta el calabacín... Añadimos 1 calabacín cortado en cubos "medianos", sofreímos a fuego "alto" hasta que se doren.

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  • We added the chicken that we had reserved... We mixed with encircling movements, so that all the ingredients are well integrated.
  • Agregamos el pollo que teníamos reservado... Mezclamos con movimientos envolventes, para que todos los ingredientes se integren bien.

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  • We incorporate our succulent potatoes...
  • Incorporamos nuestras suculentas patatas...

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  • In this step, we place our appetizing cream, adjust the salt point if necessary. We cook to fire "low" during 2 minutes (we mixed well).

  • The magic of this recipe is found in the fantastic contrast of textures and in the exquisite smoked flavor that all the ingredients acquire.

  • En éste paso, colocamos nuestra apetitosa crema de leche, ajustamos el punto de sal si fuera necesario. Cocinamos a fuego "bajo" durante 2 minutos (mezclamos bien).
  • La magia de ésta receta la encontramos en el fantástico contraste de texturas y en el exquisito sabor ahumado que adquieren todos los ingredientes.

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  • Enjoy its wonderful colors... We waited 2 minutes for the plate...
  • Disfruten su maravilloso colorido... Esperamos 2 minutos para emplatar...

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  • Friends, here is our delicious "chicken in cream with zucchini and potatoes".
  • Amigos, a continuación les presento nuestro delicioso "pollo a la crema con calabacín y patatas".

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Thank you for visiting my blog... Big hug!

Gracias por visitar mi blog... Gran abrazo!

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All photographs are my own (Huawei P20 lite)
Todas las fotografías son de mi autoría (Huawei P20 lite)

Sort:  

@kristal24, eso sí se ve delicioso. Hasta puedo sentir su sabor. Mmmmm

Amigo, me alegra inmenso que te haya gustado y hasta te hayas antojado jaja espero que lo prepares y me cuentes que tal te quedó?
Muchas gracias por tu visita y apoyo... Un abrazo!