[ESP/ ENG] Iniciativa de víspera Navideña / Christmas Eve Initiative

in GEMS11 days ago

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Me sumo a la iniciativa de @hispapro, respaldada por @theycallmedan donde nos invita a compartir sobre la gastronomía para estas fiestas en época de navidad.

I join the @hispapro initiative, supported by @theycallmedan where he invites us to share about the gastronomy for these holidays at Christmas time.

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La navidad es mi época favorita del año, y a pesar de tantos problemas que atravesamos los venezolanos debido a los altos precios de los productos para hacer los tradicionales platos navideños debemos mantener el optimismo y la esperanza, lo importante es hacer una rica cena con lo que se pueda comprar y compartirlo en familia para esas fechas decembrinas.

Christmas is my favorite time of the year, and despite so many problems that Venezuelans go through due to the high prices of products to make traditional Christmas dishes we must maintain optimism and hope, the important thing is to make a delicious dinner with what It can be bought and shared with the family for those December dates.

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En Venezuela nuestro plato navideño está compuesto de hallaca, ensalada de pollo o gallina, pan de jamón y pernil. Me encantan las hallacas, que consiste en una masa de harina de maíz rellena con guiso de carne de res, cerdo y gallina o pollo. Debo confesar que nunca he preparado el guiso, en mi familia mi mamá es la que lo hace y le pone su sazón, pero ese día mis hermanas y yo ayudamos a picar las verduras y armar las hallacas mientras nos tomamos una copa de vida, conversamos y escuchamos gaitas, música tradicional de mi estado Zulia.

In Venezuela our Christmas dish is made up of Hallaca, chicken or hen salad, ham bread, and pork. I love Hallas, which consists of a cornmeal dough stuffed with beef, pork, and chicken or chicken stew. I must confess that I have never prepared the stew, in my family my mother is the one who makes it and puts her seasoning on it, but that day my sisters and I helped to chop the vegetables and assemble the Hallas while we had a glass of life, we talked and we listened to bagpipes, traditional music from my state of Zulia.

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Fuente/Source

Me encantan los postres y yo todos los años soy la encargada de hacer un rico dulce de lechosa acompañado de manjar blanco, es un dulce tradicional que encontramos en la mesa para estas fiestas alusivas a la navidad en mi país y es muy fácil de hacer, aquí les explico como hacerlo:

Ingredientes Dulce de Lechosa:

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Fuente/Source

1 Lechosa verde mediana
600 gramos de azúcar
Clavos dulces
Litro y medio de agua

I love desserts and every year I am in charge of making a delicious milky sweet accompanied by white manjar, it is a traditional sweet that we find on the table for these holidays allusive to Christmas in my country and it is very easy to make, here I explain how to do it:
Dulce de Lechosa Ingredients:
1 Milky medium green
600 grams of sugar
Sweet cloves
Liter and a half of water

Preparación:


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Quita las semillas y pica la lechosa en julianas, agrega la lechosa picada en una olla con el azúcar, los clavos y el agua. Deja que hierva. Cuando la textura del almíbar se ponga dorado y espeso, ya es momento de quitarlo del fuego. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego al refrigerador.

Remove the seeds and chop the lechosa into julienne strips, add the chopped milky in a pot with the sugar, cloves and water. Let it boil. When the texture of the syrup turns golden and thick, it is time to remove it from the heat. Let cool to room temperature and then in the refrigerator.

Manjar blanco:


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Fuente/Source

2 tazas de leche
4 cucharas grandes de maicena
Azúcar al gusto

Blancmange:
2 cups milk
4 large spoons of cornstarch
Sugar to taste

En la licuadora agrega todos los ingredientes, lleva al fuego y revuelve en forma constante hasta que espese.

Sirve el dulce de lechosa con el manjar y disfruta en esta navidad de este rico postre que a todos les va encantar.

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¡Les deseo a todos una Feliz Navidad!

In the blender add all the ingredients, bring to the heat and stir constantly until thickened.
Serve the milky sweet with the delicacy and enjoy this delicious dessert that everyone will love this Christmas.
I wish you all a Merry Christmas!


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Esta es una entrada para: Iniciativa de víspera Navideña | Auspiciado por @theycallmedan

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Hola @maugenia, excelente participación, identificado con la forma de compartir en familia, todos juntos en la cocina.

En tu participación solo un detalle, faltó realizar el tweet con la la etiqueta #hispacontest y mencionando a @hispapro.

Saludo y gracias!

Listo! Muchas gracias, me encanta participar :)