[ENG/ESP] Delicious Crispy and Juicy Fried Chicken with Spices. / Delicioso Pollo Frito Crujiente y Jugoso con Especias.

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Hello Friends of Hive!

Today I share with you my exquisite lunch a "Delicious Crispy and Juicy Fried Chicken with Spices." I made it in my Venezuelan style, being this world gastronomy recipe with variations of some ingredients in its preparation is a very requested dish by diners, fried chicken has become an icon of fast food, prepare the chicken with mixed skin With breadcrumbs and cornmeal mixed with beaten egg and seasoned with spices when frying it is exquisite crunchy and juicy on the inside, this dish is loved by adults and children of the house.
Hola Amigos de Hive!
Hoy les comparto mi exquisito almuerzo un “Delicioso Pollo Frito Crujiente y Jugoso con Especias”. La elabore a mi estilo venezolano, siendo esta receta de gastronomía mundial con variaciones de algunos ingredientes en su preparación es un plato muy pedido por los comensales, el pollo frito se ha convertido en un icono de la comida rápida, prepare el pollo con piel mezclado con pan rallado y harina de maíz mezclado con huevo batido y aderezado con especias al freírlo queda exquisito crujiente y jugoso por dentro, este plato les encanta a grandes y los chicos de la casa.

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Ingredients Used.

• 1 Chicken sliced with skin.

• 100 Grams of breadcrumbs

• 1 Beaten egg with salt and pepper.

• 100 Grams of corn flour

• Dried ground oregano and dried basil required amount.

• 6 Ounces of corn oil.

• Seasoning chicken broth, salt and pepper.

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Ingredientes Utilizados.

• 1 Pollo troceado con piel.
• 100 gramos de pan rallado
• 1 huevo batido salpimentado.
• 100 Gramos de harina de maíz
• Orégano seco molido y albahaca seca cantidad necesaria.
• 6 Onzas de aceite de maíz.
• Sazonador caldo de pollo, sal y pimienta.


Steps for Preparation / Pasos para la Preparación.

1.- We proceed to rinse the chicken pieces with the skin and make deep cuts of the chicken meat to facilitate cooking.

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2.- Season the chicken pieces, add a small portion of chicken broth and add the beaten egg.

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3.- We add spices to the chicken pieces, dried oregano, basil and mix it with our hands to cover all the pieces.

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4.- We breaded and passed each piece of seasoned chicken through the breadcrumbs and then through the flour.

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5.- We reserve the breaded chicken pieces ready to take them to fry.

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6.- We place a frying pan on the stove with oil over high heat when the oil is heated, we pour the breaded chicken to fry it, we lower the heat to medium.

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7.- Cooking takes approximately 20 minutes, this allows the internal and external chicken to fry and the chicken skin facilitates cooking.Turn the crispy chicken pieces from one side to the other and be totally crispy and juicy on the inside.We extract it from the oil to be served.

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8.- Ready this tasty and "Delicious Crispy Fried Chicken and Juicy in Flavor", accompany it with salad, white rice and a sauce of cornstarch and mustard.

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1.- Procedemos a enjuagar los trozos de pollo con la piel y hacemos unos cortes profundos de la carne de pollo eso para facilitar la cocción.
2.- Salpimentamos los trozos de pollo, añadí una pequeña porción de caldo de pollo y le añadimos el huevo batido.
3.- Agregamos a los trozos de pollo especias orégano seco , albahaca con las manos lo mezclamos para cubrir todos los trozos.
4.- Empanizamos pasamos cada trozo de pollo sazonado por el pan rallado y luego por la harina.
5.- Reservamos los trozos de pollo empanizados listos para llevarlos a freír.
6.- Colocamos una sartén en la estufa con aceite a fuego alto al calentarse el aceite , vertemos el pollo empanizado para freírlo, bajamos del fuego a medio.
7.- La cocción tarda aproximadamente 20 minutos esto permite que se freía el pollo interno y externo y la piel del pollo facilita la coccion volteamos los trozos de pollo crujiente de un lado a otro y al quedar totalmente crujiente y jugoso por dentro lo extraemos del aceite para ser servido.
8.- Listo esta gustoso y "Delicioso Pollo Frito Crujiente y Jugoso en Sabor", lo acompañe con ensalada, arroz blanco y una salsa de fécula de maíz y mostaza.

I took the pictures with Moto G5 Play mobile.

Tomé las fotografías con el móvil Moto G5

Original 100 content.

Contenido 100 original.

Thanks and Good Appetite.

Gracias y buen apetito.

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