Cocinando con Sandra: Carne de cerdo con papas y calabacín.

in hive-148441 •  12 days ago 

Saludos a todos comunidad Hive!

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En esta oportunidad les quiero compartir la receta de un delicioso y sencillo platillo como es carne de cerdo con papas y calabacín, espero sea de su agrado.

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Ingredientes:
Carne de cerdo 01 kg
Cebolla 01 grande
Ají dulce 03
Pimentón verde 01
Pimentón rojo 01
Tomates 01
Calabacín 01
Papas 02
Ajo porro 01 rama
Adobo al gusto
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Ajo en polvo 01 cdta
Salsa de soya 02 cdas
Mostaza 01 cda
Salsa bbq 01 cda
Romero fresco 01 ramita

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Cortamos la carne de cerdo en trozos pequeños, en forma de dados y reservamos. luego picamos todos los vegetales en cuadritos y los vertemos en una cacerola con un poco de aceite para sofreirlos junto con el calabacín también picado en cuadritos pequeños.

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Seguidamente incorporamos la carne y sazonamos con el adobo, pimienta, salsa de soya, mostaza y un poco de sal,luego de que hierva rectificar la sal porque ya contiene adobo y salsa de soya,salsa bbq, tapamos y removemos de vez en cuando hasta que la carne sude y tome todos los sabores de los vegetales y condimentos agregados.

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Luego que ya la coción tomó calor le agregamos agua que cubra toda la carne y dejamos cocinar por unos quince minutos, rectificamos de sabores, sal, pimienta y si hace falta agregamos un poco más, agregamos las papas cortadas en cubos pequeños, tapamos y dejamos cocinar hasta que se ablanden las papas.

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Cuando ya vaya secando el caldo picamos un poco de romero y agregamos para aromatizar y dar sabor.

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Tapamos y dejamos secar no tanto sino que nos quede más bien salsoso y listo, a degustar! esto lo podemos acompañar con un poco de arroz blanco y tajadas.

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Cocinando con Sandra

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Excelente receta se ve muy sabrosa! te felicito! ya comienzo a seguirte!

Hola @elsocio, siiii es muy rica! gracias, saludos...