Cocinando con Sandra: Torta de chocolate húmeda.

in GEMS18 days ago

Saludos a todos comunidad Hive!

En esta ocasión les comparto la receta de una rica torta de chocolate húmeda.

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Ingredientes:
Harina 2 1/2 tazas
Azúcar 2 1/2 tazas
Cacao en polvo 100 gr
Leche 2 1/2 tazas
Aceite 1 1/2 tazas
Vinagre 3 Cdas
Vainilla 1 cda
Polvo para hornear 2 cdtas
Huevos 04
Sal una pizca

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A la leche caliente le agregamos el vinagre para que se corte, lo dejamos por unos 5 minutos. Luego colocamos la leche en una olla y llevamos al fuego, agregamos la azúcar, batimos con una varilla de metal, agregamos la mitad del cacao y la sal, continuamos moviendo, a fuego medio, luego agregar el resto del cacao continuar batiendo sin dejar hervir, cuando empiece a hervir apagamos el fuego, retiramos y dejamos enfriar.

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Luego tamizar la harina y polvo de hornear, cuando ya el cacao esté frío añadir los huevos uno por uno y batir, luego el aceite poco a poco y batir hasta integrar todo el aceite y por último la vainilla.

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Luego agregar la harina poco a poco sin batir mucho, vaciar en un molde enmantequillado y enharinado y llevar al horno a 180°C por unos 45 minutos aproximadamente.

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Pasado el tiempo revisamos y hacemos la prueba del palillo o cuchillo, introducimos y si sale limpio ya está, retiramos del horno, dejamos enfriar y desmoldamos.

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Luego que ya se enfríe podemos picar, queda una textura muy suave y mojadita estilo brownie, así ya está lista para degustar con un refresco o un buen café.

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