[ESP][ENG] Receta para unas deliciosas tartas / Recipe for a delicious tartlets.

in hive-174578 •  11 days ago 

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¡Buenas noches a toda la comunidad de Hive!

[ESP] El dia de hoy realice esta tarta que a diferencia de las otras, es hecha con una masa quebrada más crocante y polvorosa, muy deliciosa debido al contraste que recibe por el relleno suave, les aseguro que les encantará tanto como me gusta a mi.

[ENG] Today I did this tartlet, the difference of others, its we do it with a crumble dough, very delicious with a filling sweet, I sure to you that you will loved.

Para la masa crumble necesitaremos:

[ESP]

  • 1 taza de harina de trigo.
  • 1 cda de azúcar.
  • 2 cucharadas de mantequilla fría.

Para el relleno necesitaremos:

  • 4 cdas de azúcar.
  • 2 cdas de harina de trigo.
  • 1 yema de huevo.
  • 1 taza y media de leche líquida.
  • Escencia de su preferencia.

[ENG]

For dough we will need:

  • 1 cup of wheat flour.
  • 1 little spoon of sugar.
  • 2 tablespoons of cold butter.

For filling we will need:

  • 1 Cup of flour.
  • 1 tablespoon of sugar.
  • 2 tablespoons of butter.
  • 1 egg yolk.
  • *1 and 1/2 cup of milk.
  • Whatever essence.

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Procedimiento:

[ESP] 1. Lo principal, será hacer nuestro relleno, colocaremos la leche en una olla con el azúcar y encenderemos el fuego a llama media.

[ENG] 1. First, we'll do the filling, we'll add the milk in a pot with the sugar and after, we'll turn on the fire.

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[ESP] 2. Cuando esté tibia y disuelta el azúcar, añadiremos la harina de trigo y la yema del huevo junto con la escencia, y revolvemos constantemente hasta que nos espese.

[ENG] 2. When it will warm, we'll add the wheat flour and the yolk with the essence, and stir constantly.

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[ESP] 3. La sacaremos del fuego, y la dejaremos reposar hasta que enfríe. Recomiendo colocarle una bolsita o papel contact para que no se le forme una base dura arriba.

[ENG] 3. We turn off the fire, and we'll let, until it will cold.

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[ESP] 4. Procederemos con la masa crumble, es muy sencillo, colocaremos en un bol la harina y el azúcar correspondiente. Luego de tener la mantequilla bien fría y dura, lo que haremos es agregarla y con la yema de los dedos espolvorearla, hasta que la mantequilla esté integrada.
(No amasar debido a que lo que menos queremos es darle calor a la masa y que se nos derrita la mantequilla, nos quedará como una especie de arena grumosa pero de igual manera, aplastable).

ENG] 4. We will do the dough, we'll put in a bowl the wheat flour and the sugar. After we have the cold butter, we'll add this, until this will integrate.
(Do not knead because what we least want is to give heat to the dough and that the butter melts, it will remain as a kind of lumpy sand but in the same way, crushable)

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[ESP] 5. Cuando el relleno se enfríe, la colocaremos en una manga pastelera.

[ENG] 5. When the filling it will be cold, we'll put in a pastry bag.

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[ESP] 6. Luego, engrasamos unos moldes, agregamos el crumble y lo compactamos con nuestras manos, lo hornearemos durante 15 minutos hasta que doren.

[ENG] 6.After we'll oil the mold, we'll add the dough crumble and we will compact with our hands we'll bake during 15 minutes until this will gold.

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[ESP] 7. Ya cuando tengamos lista la base, dejaremos enfriar y podremos rellenarlos con nuestra crema!

[ENG] 7. When we have ready the base, we let cool and we'll can fill with our cream.!

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[ESP] ¡Y todo listo! Nuestras deliciosas tartas están listas para comer. Son sumamente delicadas y muy lindas. Amo la pastelería, porque hay gran cantidad de maneras de hacer todo, puedes variar con cada receta y darle un toque personal, de esa manera serán más propias y te encantará. Muchas gracias por leerme, espero te haya gustado.

[ENG] All it's ready!, Our delicious tartlets are ready for eat and are so cute. I love the desserts, because there are a many ways to do all, you can vary with every recipe and give it a personal touch. Thanks for read me, I hope you like.

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Todas las imagenes vistas son de mi autoría
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