Hamburguesas de brócoli, garbanzos y arroz. | Broccoli, chickpea and rice burgers.

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Feliz noche amigos de Plant Power (Vegan) para esta noche de domingo les traigo unas deliciosas hamburguesas de brócoli, garbanzos y arroz. Son bastantes fáciles de preparar, en la receta original que ví eran albóndigas pero yo decidí preparar unas hamburguesas y me encantaron son deliciosas e ideal para un almuerzo. Yo acompañe estás hamburguesas con arroz. También podemos acompañarlas con una deliciosa ensalada.Happy night friends of Plant Power (Vegan) for this Sunday night I bring you some delicious broccoli, chickpea and rice burgers. They are quite easy to prepare, in the original recipe that I saw they were meatballs but I decided to prepare some hamburgers and I loved them, they are delicious and ideal for lunch. I accompanied these hamburgers with rice. We can also accompany them with a delicious salad.

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Ingredientes: - 1 taza de garbanzos. - 1/2 brócoli. - 1 taza de arroz. - 1 diente de ajo. - un manojo de cilantro. - 1/2 cucharadita de comino en polvo. - 1/2 cucharadita de pimienta blanca. - sal al gusto.Ingredients: - 1 cup of chickpeas. - 1/2 broccoli. - 1 cup of rice. - 1 clove garlic. - a bunch of coriander - 1/2 teaspoon of cumin powder. - 1/2 teaspoon of white pepper. - salt to taste.

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En esta receta use garbanzos que hidrate y limpie pues le quite la capa que los recubre y luego los cocine en suficiente agua hasta que estés muy blandos y así será mucho más fácil triturarlos.In this recipe I used chickpeas that were hydrated and cleaned, since I removed the layer that covers them and then I cooked them in enough water until they are very soft and that way it will be much easier to mash them.

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Cuando ya no falte mucho para que los garbanzos estén listos vamos a lavar muy bien el brócoli y lo vamos a cortar, vamos a aprovechar y en la misma olla vamos a cocinar el brócoli por aproximadamente 5 minutos.Cuando ya no falte mucho para que los garbanzos estén listos vamos a lavar muy bien el brócoli y lo vamos a cortar, vamos a aprovechar y en la misma olla vamos a cocinar el brócoli por aproximadamente 5 minutos.

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Una vez los garbanzos y el brócoli están listos los sacamos del agua y lo colocamos en un recipiente dónde vamos a colocar los demás ingredientes.Once the chickpeas and broccoli are ready, remove them from the water and place them in a container where we will place the other ingredients.

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Vamos a hacer un puré con los garbanzos y brocoli que todo quede bien triturado cómo se ve en la imagen, en la receta que ví decia que lo podíamos hacer en una licuadora pero no quise ensuciar mucho y preferí hacerlo así.We are going to make a puree with the chickpeas and broccoli so that everything is well mashed as seen in the image, in the recipe that I saw it said that we could do it in a blender but I did not want to make a lot of mess and I preferred to do it that way.

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Ahora a este puré le vamos a colocar una taza de arroz que nos quedó de alguna comida, y lo integramos bien a nuestro puré.Now we are going to add a cup of rice to this puree that we have left over from some meal, and we integrate it well into our puree.

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Vamos a lavar muy bien el manojo de cilantro y lo vamos a cortar finamente y lo agregamos a nuestra mezcla.We are going to wash the coriander bunch very well and we are going to cut it finely and add it to our mixture.

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Para esta receta use un diente de ajo grande que pele y corte finamente para integrarlo más fácil en la mezcla.For this recipe, use a large garlic clove that you peel and chop finely for easier integration into the mix.

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Vamos a sazonar con sal, pimienta blanca y comino en polvo. Agregamos todo esto y mezclamos muy bien.We are going to season with salt, white pepper and cumin powder. Add all this and mix very well.

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Y así es como quedará nuestra mezcla para preparar estás deliciosas hamburguesas.And this is how our mixture will look to prepare these delicious hamburgers.

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Una vez ya tenemos la masa lista le vamos a dar forma a las hamburguesas y las vamos a poner en un sartén caliente y antihaderente y las dejamos cocinar bien.Once we have the dough ready, we are going to shape the hamburgers and we are going to put them in a hot and non-stick frying pan and let them cook well.

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Y así quedan las hamburguesas una vez listas. Una idea maravillosa que me encantó y que son realmente deliciosas, espero les guste esta receta. Gracias por todo su apoyo!And this is how the hamburgers look once they are ready. A wonderful idea that I loved and that are really delicious, I hope you like this recipe. Thank you for all your support!

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Wow,so delicious broccoli pakora recipe.definitely it will be so tasty.you have made this recipe perfectly. Thanks for sharing friend

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thanks

Está muy buena y nutritiva esta receta @denissemata, excelente para los niños. Saludos.

Así es amiga, justo pensé en los niños haciendo está receta. Feliz noche