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| Feliz noche amigos de Plant Power (Vegan) para comenzar la semana les traigo una receta muy fácil pero que es sumamente deliciosa. La receta que les traigo hoy es una receta árabe conocida como Mujaddara y no es más que lentejas con arroz y cebollas doradas, desde hace algún tiempo había visto esta receta y hoy me animé a prepararla y fue un almuerzo muy delicioso. Espero les guste, últimamente los granos se han vuelto mi mejor aliado a la hora de preparar deliciosas recetas. | Happy night friends of Plant Power (Vegan) to start the week I bring you a very easy recipe but it is extremely delicious. The recipe that I bring you today is an Arabic recipe known as Mujaddara and it is nothing more than lentils with rice and golden onions, for some time I had seen this recipe and today I was encouraged to prepare it and it was a very delicious lunch. I hope you like it, lately grains have become my best ally when it comes to preparing delicious recipes. |
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| Ingredientes: - 1 taza de lentejas. - 2 tazas de arroz. - 1 cebolla. - 1 cucharada de comino en polvo. - 1/2 cucharada de pimienta blanca. - sal al gusto. - agua. - 3 cucharadas de aceite. | Ingredients: - 1 cup of lentils. - 2 cups of rice. - 1 onion. - 1 tablespoon of cumin powder. - 1/2 tablespoon of white pepper. - salt to taste. - Water. - 3 oil tablespoons. |
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| Vamos a comenzar cocinando la taza de lentejas. Las colocamos en una olla con suficiente agua hasta que estén blandas. Una vez están blandas le botamos esa agua y las lavamos bien. | Let's start by cooking the cup of lentils. We put them in a pot with enough water until they are soft. Once they are soft, we throw away that water and wash them well. |
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| Ahora cortamos la cebolla en julianas y la ponemos a cocinar con un poco de aceite y la vamos moviendo para que no se pegue y se vaya dorando. Al hacer esto ella va soltando su dulzor natural, yo solo tenía una cebolla pero se podrían colocar dos cebollas y está receta quedará mucho mejor ya que lleva bastante cebolla. Una vez la cebolla este dorada la retiramos del fuego. | Now we cut the onion into julienne strips and put it to cook with a little oil and we move it so that it does not stick and go golden. By doing this she releases her natural sweetness, I only had one onion but you could add two onions and this recipe will be much better since it has a lot of onion. Once the onion is golden, remove it from the heat. |
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| Ahora vamos a preparar el arroz vamos a colocar de dos a tres cucharada de aceite y vamos a dejar que se caliente un poco y luego vamos a colocar el arroz y vamos a dejar que se cocine por varios minutos. Esto ayudará a que nuestro arroz quede más suelto. Luego lo vamos a sazonar con el comino, la pimienta blanca y sal. Mezclamos todo esto muy bien. | Now we are going to prepare the rice, we are going to place two to three tablespoons of oil and we are going to let it heat up a bit and then we are going to place the rice and we are going to let it cook for several minutes. This will help our rice to be more loose. Then we are going to season it with cumin, white pepper and salt. We mix all this very well. |
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| Ahora al arroz le vamos a colocar la cebolla que cocinamos anteriormente. | Now we are going to add the onion that we cooked earlier to the rice. |
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| Y ahora vamos a agregar las lentejas que cocinamos al princio. Las cocinamos antes pero que no quedarán demasiado blandas para que no se rompieran a la hora de seguir con la cocción de las mismas. | And now we are going to add the lentils that we cooked at the beginning. We cooked them before but they will not be too soft so that they do not break when it comes time to continue cooking them. |
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| Ahora a esto le vamos a agregar 4 tazas de agua y vamos a mezclar todo muy bien. La verdad es que esta receta es bastante fácil de preparar. | Now to this we are going to add 4 cups of water and we are going to mix everything very well. The truth is that this recipe is quite easy to prepare. |
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| Esto lo mezclamos bien y probamos por si necesita un poco de sal y tapamos y dejamos cocinar. | We mix this well and try to see if it needs a little salt and cover and let it cook. |
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| Una vez listo así luce nuestro arroz con lentejas, vamos a dejar que se enfríe un poco para poder servirlo. | Once our rice with lentils looks like this, we are going to let it cool down a bit to serve it. |
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| Servimos nuestro Mujaddara y a la hora de servir colocamos un poco más de cebolla dorada por encima, un plato fácil de preparar y de origen árabe que es delicioso y espero a ustedes también les guste. Feliz inicio de semana. Gracias por su apoyo! | We serve our Mujaddara and when serving we place a little more golden onion on top, an easy dish to prepare and of Arab origin that is delicious and I hope you like it too. Happy start of the week. Thanks for your support! |
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