[ESP-ENG] Pan vegano de calabacín 👉 al estilo de cocina creativa 👨‍🍳 / Vegan zucchini bread 👉 creative cooking style 👨‍🍳

in Plant Power (Vegan)4 months ago

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Pan vegano de calabacín

Vegan zucchini bread


Spanish 🇻🇪


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Buenos días mis hivers, para hoy les traigo más cosas ricas 😁


Como sigo en las montañas, estoy aprovechando de los vegetales de la zona hasta que se pueda 🤣


Esta vez le toca el turno a los calabacines, no lo pensé mucho y elaboré un rico pan con ellos


Les cuento que salió súper suave y delicioso, lo combiné con un poquito de cebollín fresco de la huerta 🌱


Pero dejemonos de cuento y pongamos manos a la obra!

English 🇺🇸


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Good morning my hivers, for today I bring you more yummy things 😁.


As I'm still in the mountains, I'm taking advantage of the local vegetables until it's possible 🤣


This time it's the turn of zucchini, I didn't think much about it and I made a delicious bread with them.


I tell you that it came out super soft and delicious, I combined it with a little bit of fresh chives from the garden 🌱


But let's stop talking and get down to work!


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¿Qué necesitamos? - What do we need?


  • 400 gramos de harina de trigo
  • 130 gramos de calabacín rallado
  • 02 cucharadas de aceite vegetal
  • 05 dientes de ajo
  • 02 cucharadas de cebollín fresco
  • 01 cucharada de levadura granulada
  • 02 cucharadas de azúcar blanca
  • 01 pizca de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de sal fina
  • 172 gramos de agua
  • 400 grams of wheat flour
  • 130 grams grated zucchini
  • 02 tablespoons vegetable oil
  • 05 cloves of garlic
  • 02 tablespoons fresh chives
  • 01 tablespoon of granulated yeast
  • 02 tablespoons of white sugar
  • 01 pinch of black pepper
  • 1/2 teaspoon of fine salt
  • 172 grams of water

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¿Cómo lo hacemos? - How do we do it?



Comenzamos primero rallando los 130 gramos de calabacín y picando los dientes de ajos y el cebollín, para luego dedicarnos a la masa

We start by grating the 130 grams of zucchini and chopping the garlic cloves and the chives, and then we start the dough.

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Colocamos el cebollín y los ajos picados en el aceite y los dejamos infusionar a fuego bajo hasta verlos burbujear unos segundos

Place the chopped chives and garlic in the oil and let them infuse over low heat until they bubble for a few seconds.


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Ahora vamos con la harina y añadimos, la levadura, el azúcar, la pimienta y el calabacñin para luego mezclarlo bien

Now add the flour, baking powder, yeast, sugar, pepper and zucchini and mix well.


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Seguidamente adicionamos el aceite que infusionamos antes y la sal fina, todo en el centro de la harina

Then add the oil that we infused before and the fine salt, all in the center of the flour.


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Ahora agregamos el agua a temperatura ambiente y comenzamos el proceso de integración de todos los ingredientes

Now add the water at room temperature and begin the process of integrating all the ingredients.


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Luego de integrar todo les recomiendo usar una paleta plástica y añadir un poco más de harina para soltar la masa de las paredes del recipiente de amasado

After integrating everything, I recommend using a plastic paddle and adding a little more flour to loosen the dough from the walls of the kneading bowl.


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Ahora pasamos al mesón de trabajo y con ayuda de una llana vamos amasar de abajo hacía arriba, espolvoreando un poco de harina en el mesón

Now we move to the work surface and with the help of a trowel we knead from the bottom upwards, sprinkling a little flour on the work surface.


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Amasaremos siempre con la llana plástica, hasta obtener una masa manejable, pero algo pegajosa por la alta hidratación del calabacín

Always knead with a plastic trowel until you obtain a manageable dough, but somewhat sticky due to the high hydration of the zucchini.

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Ya lista la masa, la colocamos en un molde de 20 cm debidamente aceitado y la cubrimos con una bolsa de plástico para dejarla reposar

Once the dough is ready, place it in a 20 cm mold properly oiled and cover it with a plastic bag to let it rest.


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Cuando la masa haya duplicado su tamaño, retiramos la bolsa y llevamos al horno a 220 grados celsius por 30 minutos aproximadamente

When the dough has doubled in size, remove the bag and bake in the oven at 220 degrees Celsius for approximately 30 minutes.


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Una vez horneado, solo le damos vuelta y desmoldamos el pan aún caliente, para evitar que se sude dentro del molde

Once baked, we only turn it over and unmold the bread while it is still hot, to prevent it from sweating inside the mold.


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Delicioso y súper suave 🤤

Delicious and super soft 🤤


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Miren la belleza de esta miga 😍

Look at the beauty of this crumb 😍


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Este pan es ideal para acompañar tus comidas o comer a cualquier hora del día, pero tú decides si lo reservarás para más tarde 😄

This bread is ideal to accompany your meals or eat at any time of the day, but you decide if you will save it for later 😄.

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¿Ya sabes cómo te los vas a comer?

Do you already know how you are going to eat them?


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No lo pienses mucho 😋

Don't overthink it 😋


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Te parece con unos vegetales 💕

It seems to you with some vegetables 💕


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Te lo recomiendo con un poquito de aceite de oliva y ajos...

I recommend it with a little olive oil and garlic...


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Al final tú decides cómo te lo comerás, solo atrévete a hacelo y verás lo maravilloso que es el mundo del sabor con cocina creativa 👨‍🍳

In the end you decide how you will eat it, just dare to do it and you will see how wonderful is the world of flavor with creative cooking 👨‍🍳


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Todas las imágenes y textos son de mi autoria. Los separadores y banner personal los realice con Canvas. Fotos : Cámara motoG7 power
Tradución realizada con https://www.deepl.com/es/translator


All images and texts are my own. The separators and personal banner were made with Canvas. Photos : motoG7 power camera
Translation made with https://www.deepl.com/es/translator


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Muchas gracias por ser parte de los lectores de cocina creativa y sazón con amor, si te gusto la receta de hoy los invito a dejar sus comentarios o sugerencias, todos son siempre bien recibidos

Thank you very much for being part of the readers of cocina creativa y sazón con amor, if you liked today's recipe I invite you to leave your comments or suggestions, all are always welcome.


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2022👨‍🍳

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Me encanto tu receta, ya te reblogueo,te invito a pasar por mi blog, gracias por compartir la elaboración de este pan.

Hola amiga bienvenida 😊, muchas gracias por visitarme y compartir, mi cocina es 24 horas 😁👨🏻‍🍳
Puedes pasar a cualquier hora 🤗🤣, ya voy a visitar tu blog , gracias 😊

Yay! 🤗
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Muchas gracias por la valoración 😊🤗

Es pan se ve realmente delicioso, esponjoso y fresco. Y con esos aliños que quedan incrustados uff para delirar de puro sabor.

Hola amiga buenos días, súper bueno, lleva mi sello de caidad de cocina creativa 😁😋, lo puedes comer solito o acompañarlo con lo que gustes y uff demasiado bueno jajaja

Que delicia debe ser!!! Se ve muy bueno. Me gusta mucho el calabacín, primera vez que lo veo en pan. Pero sin duda es algo que debo hacer!!

Gracias por compartirlo ☺️ Un abrazo fuerte 🤗

Hola @sarybeth bienvenida a mi cocina 😊, por acá puedes encontrar de todo amiga jajaja, te lo recomiendo si te gusta el calabacín y si no también 🤣, si lo haces debes contarme y traer las fotos 🤗😊

Gracias por visitarne y comentar ✨

Muchas gracias @edwing357 ☺️ jajajaja sin duda debo intentarlo. Ya veo que aquí tengo todo un recetario. Que bueno!!

Gracias a ti por compartirlo 🤗

Estás en mi cocina virtual 😁😃, pero si miras fijamente cada receta podrás no solo saborearlas , si no hasta sentir los ricos aromas 😊🙃👨🏻‍🍳
Bienvenida siempre 🤗

Oh ya!!! Vaya... Linda cocina 🤩 me prepare un cafecito para apreciar todo con calma. 🤗

🙃😊😁😃 genial jajaja , toma una silla y disfruta, se que conseguirás algo que te guste 🤗👨🏻‍🍳

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Otra delicia ya se me antojo 😋😅 una alternativa para preparar pan muy deliciosa saludos

Holaaa @cirangela puedes hacerlo con toda confianza, lleva todo el amor de mi cocina, así que es altamente recomendado jajaja, saludos amiga gracias por visitarme

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Yum! You have been curated by @sirenahippie on behalf of FoodiesUnite.net on #Hive. Thanks for using the #foodie tag. We are a tribe for the Foodie community with a unique approach to content and community and we are here on #Hive.

Join the foodie fun! We've given you a FOODIE boost. Come check it out at @foodiesunite for the latest community updates. Spread your gastronomic delights on and claim your tokens.

Muchas gracias @sirenahippie y @foodiesunite por la valoración 😊🙏🤗

Very alluring healthy delicious cake recipe. You make perfectly. i love this food. You are a perfect recipe maker.thanks for sharing your unique recipe.

Hi friend @simaroy good day, this bread is very healthy to eat at any time, glad you liked today's recipe, thanks for sharing and commenting.

Estoy muy impresionado contigo.
Siempre das una sorpresa diferente para cada uno de tus panes.

Y seguro que aún te quedan otras recetas de pan más espectaculares que las que has compartido. Gracias por compartir una publicación tan buena en esta comunidad @edwing357

Muchas gracias amiga @nurfay 🤗😊, la mente y el corazón no tienen límites jajaja y cada receta que les comparto lleva mucho amor ✨Luego de imaginarla en la mente 🤔 le doy forma y se las traigo 👨🏻‍🍳

Bueno, creo que eres muy creativo en esto. Quiero aprender mucho de ti.

saludos cordiales desde Indonesia @edwing357

Gracias, gracias 😊 me siento halagado, haré algo especial para ti 🤗 debo pensar que te voy a traer 👨🏻‍🍳🙂
Saludos desde Venezuela ✨

Buena receta gracias por compartirla.

Gracias, gracias 👨🏻‍🍳 puedes visitar siempre que quieras mi cocina creativa, puertas abiertas las 24 horas 😁
Saludos 🙏

This bread was wonderful! Never try this before, but it looks Definitely a yummy recipe. Such a great cooking style to try, thank for sharing with us.

Good morning friend 😊, this bread is extremely delicious and soft, you can even toast it in slices if you like it that way, although I eat it freshly made 😁, thanks to you for visiting me and commenting 🤗👨🏻‍🍳

Se ve delicioso! Mándame un trozo a Polonia porque quiero probarlo!

Jajaja 😂 no sé si pedidos ya, llegué hasta allá 🤔, pero voy a preguntar 🤪

Hola!! soy amante del pan, y este se ve súper delicioso y esponjoso, definitivamnete tengo que hacerlo!! Gracias por compartir tu receta!😊

Hola amiga 👋😃 no hay nada mejor que un buen pancito recién hecho 😋, debes probar este para que veas lo suave y rico que es 🤤, ya es hora de hornear para medio día jajaja

looks very delicious nice soft texture and crust. good post good recipe greetings😊

thank you very much 😊, its crumb is very soft and the flavor is delicious, you can use it to accompany any meal without problem, its flavor goes well with everything 😊.

Muy creativa tu receta amigo (como TODAS), que maravilla su altura, además de verse SUPER esponjoso!
El acompañamiento de "vegetales salteados" le quedó fenomenal!
Feliz tarde, un abrazo!

Hola amiga 👋😃 muchas gracias, muy bueno y esponjoso, para acompañar las comidas es súper genial, cómo contorno para los almuerzos es 🤤 ideal y para los desayunos no puede faltar 🤣