[ESP-ENG] Deliciosas Caraotas Negras Guisadas, te enseño paso a paso a hacerlas // Delicious Stewed Black Beans, I teach you step by step how to make them

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Saludos mis queridos amigos de Plant Power (Vegan), es un placer para mi estar nuevamente con todos ustedes. El día de hoy les traigo unas deliciosas Caraotas Negras Guisadas; estas sabrosas caraotas las hice en casa y fue la protagonista del almuerzo, les confieso que quedaron realmente deliciosas y son de mis preferidas. Es muy fácil de hacer, a continuación te muestro el paso a paso para su preparación.Greetings my dear friends from Plant Power (Vegan), it is a pleasure for me to be with all of you again. Today I bring you some delicious Stewed Black Beans; I made these tasty beans at home and they were the protagonist of the lunch, I confess that they were really delicious and they are one of my favorites. It is very easy to do, below I show you the step by step for its preparation.

Ingredientes:Ingredients:
• 1.200 gramos de caraotas negras • 2 cebollas moradas • 2 pimentones rojos • 1 cabeza de ajo grande • 6 ajíes dulces deshidratados • 5 cucharadas de aceite • 1 rama pequeña de apio españa • 2 ramas pequeñas de cilantro • 1 y 1/2 cucharadas de sal • 1 cucharadita de comino1,200 grams of black beans • 2 purple onions • 2 red bell peppers • 1 large head of garlic • 6 dehydrated sweet peppers • 5 tablespoons of oil • 1 small branch of celery Spain • 2 small sprigs of coriander • 1 and 1/2 tablespoons of salt • 1 teaspoon of cumin

Preparación:Preparation:
Vamos a iniciar nuestra receta incorporando las caraotas en un envase y luego lavandolas muy bienWe are going to start our recipe by incorporating the beans in a container and then washing them very well.

Seguidamente agregamos las caraotas en la olla de presión con suficiente agua, tapamos y dejamos cocinar por aproximadamente una hora. Una vez pasado el tiempo dejamos que se salga la presión y luego destapamos.Then add the beans in the pressure cooker with enough water, cover and let cook for about an hour. Once the time has passed, we let the pressure come off and then uncover.

Ahora cortamos las cebollas, pimentones, apio españa, cilantro, el ajo y el ají dulce deshidratado en cuadros.Now we cut the onions, peppers, Spanish celery, coriander, garlic and dehydrated sweet pepper into squares.

Después colocamos una sartén al fuego, agregamos el aceite; y una vez caliente incorporamos la cebolla, ajo, cilantro, apio españa, pimentón, el ají dulce deshidratado, sal y comino. Removemos y sofreimos por varios minutos.Then we put a frying pan on the fire, add the oil; and once hot add the onion, garlic, cilantro, Spanish celery, paprika, dehydrated sweet pepper, salt and cumin. Remove and fry for several minutes

Una vez que esta sofrito vamos a colocar de nuevo las caraotas al fuego y añadimos el sofrito a esta preparación. Cocinamos a fuego medio, rectificamos de sal y al estar todos los ingredientes blandos retiramos del fuego.Once this sauce is made, we are going to place the beans back on the fire and add the sauce to this preparation. Cook over medium heat, adjust the salt and when all the ingredients are soft, remove from the heat.

Servimos aun caliente, colocamos una hoja de cilantro por encima y ya podemos disfrutar de estas deliciosas Caraotas Negras Guisadas.We serve it while still hot, we place a coriander leaf on top and we can already enjoy these delicious Stewed Black Beans.

El resultado final de mis deliciosas Caraotas Negras Guisadas.The final result of my delicious Stewed Black Beans.

Hasta aquí mi receta del día de hoy, muchas gracias a todos los amigos de la comunidad por su importante apoyo a mis publicaciones. Hasta la próxima receta amigos.So far my recipe for today, thank you very much to all the friends of the community for their important support of my publications. Until the next recipe friends.
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Muy buena receta y se ven deliciosa las caraotas se come sola o con acompañante... gracias por publicar

Asi es, a mi me encantan solas o acompañadas.
Saludos!

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