Bienvenidos amigos veganos a mi blog nuevamente.🥗🥔🥗🥔
Hola amigos de esta hermosa comunidad vegana feliz inicio de semana, hoy paso por aquí con una estupenda receta ideal para un rico y saludable almuerzo o para una tarde de snacks con amigos, es típica en el Oriente y Occidente de mi pais Venezuela, les hablo del picó de gallo y además de unos deliciosos y crujientes nacho caseros de batata.
Como ven es muy fácil y rápido de preparar con muchos vegetales en la ensalada, que además del tomate, cebolla y el cilántro como ingredientes principal le voy a colocar un toque tropical con el agucate y el limón y también vsmos a preparar unos crujientes nachos de batatas ....espero que les guste.
Welcome vegan friends to my blog again.🥗🥔🥗🥗🥗🥔
Hello friends of this beautiful vegan community happy start of the week, today I pass by here with a great recipe ideal for a rich and healthy lunch or for an afternoon snack with friends, it is typical in the East and West of my country Venezuela, I talk about the picó de gallo and also some delicious and crunchy homemade sweet potato nacho.
As you can see it is very easy and quick to prepare with many vegetables in the salad, besides the tomato, onion and cilantro as main ingredients I will add a tropical touch with avocado and lemon and also we are going to prepare some crunchy sweet potato nachos ....I hope you like it.
Les cuento que pico de gallo es una ensalada proveniente de México con ese tipo de ensalada rellenan los tacos, tortillas y burritos típicos mexicanos; pero con la fusión gastronómica venezuela tambien hace honor a esta ensalada pico de gallo muy criolla y deliciosa y l podemos acompañar de unos nachos caseros realizado con batata.
I tell you that pico de gallo is a salad from Mexico with this type of salad filled tacos, tortillas and burritos typical Mexican; but with the gastronomic fusion Venezuela also honors this salad pico de gallo very Creole and delicious and we can accompany it with some homemade nachos made with sweet potato.
INGREDIENTES PARA SU PREPARACIÓN:
Ensalada :
● 1 tomate grande.
● 1 cebolla grande.
● 1 rama de cilántro .
● 2 limones.
● 1 aguacate y medio.
● 1/4 de aceite de oliva.
● 1 cucharada de vinagre.
● Sal al gusto .
● Pimienta al gusto.
Nachos:
● 2 batatas.
● Sal al gusto.
● 3 cucharadas de aceite de oliva.
INGREDIENTS FOR ITS PREPARATION:
Salad :
● 1 large tomato.
● 1 large onion.
● 1 cilantro branch .
● 2 lemons.
● 1 avocado and a half.
● 1/4 cup olive oil.
● 1 tablespoon vinegar .
● Salt to taste .
● Pepper to taste.
Nachos:
● 2 sweet potatoes.
● Salt to taste.
● 3 tablespoons olive oil.
PREPARACIÓN PASO A PASO:
Ensalada pico de gallo:
● Lavamos la cebolla y el tomate.
● Picamos en pequeños cuadritos el tomate y la cebolla.
● Lo agregamos a un recipiente limpio.
● Luego lavamos y picamos el cilantro en cuadritos muy finos para aromatizar la ensalada.
● Picamos medio aguacates en cuadritos también.
● Y agregamos todos los ingredientes a un recipiente.
STEP BY STEP PREPARATION:
Ensalada pico de gallo:
● Wash the onion and tomato.
● Chop the tomato and onion into small squares.
● We add it to a clean bowl.
● Then we wash and chop the cilantro into very fine cubes to flavor the salad.
● We chop half an avocado into cubes as well.
● And add all the ingredients to a bowl.
sazonamos el pico de gallo:
● Comenzamos por añadir sal al gusto a la ensalada.
● La pimienta al gusto que no puede faltar.
● El vinagre y aceite por medidas de cucharas para dar ese toque agrío.
● Y por último el limón que acompaña a lo ácido en esta ensalada.
● Removemos un poco en el recipiente y servimos .
season the pico de gallo:
● We start by adding salt to taste to the salad.
The pepper to taste that can't be missing.
● The vinegar and oil by spoon measures to give that sour touch.
● And finally the lemon that accompanies the acid in this salad.
● Stir a little in the bowl and serve.
Aquí tiene la criolla ensalada pico de gallo ya terminada muy deliciosa con texturas crujientes, suaves y cremosas, además ese aroma y sabor a cilántro y el ácido del limón que la caracteriza.🥗🥗
Here you have the finished pico de gallo salad, very delicious with crunchy, soft and creamy textures, plus the aroma and flavor of cilantro and the acid of the lemon that characterizes it.🥗🥗
Nachos de batatas :
● Comenzamos quitando la concha a las batatas e inmediatamente la lavamos.
● Con un cuchillo bien afilado cortamos finas rodajas de batatas.
● La colocamos en remojo por 5 minutos en un recipiente con abundante agua y sal al gusto.
● Luego las escurrimos y la colocamos en un sartén amplío.
● Y la rociamos con tres cucharadas de aceite de oliva.
● Tapamos y dejamos cocinar por díez minutos o hasta que doren por ambos lados a fuego bajito.
● También la podemos meter al horno.
Sweet potato nachos :
● We start by removing the shells from the sweet potatoes and immediately wash them.
● With a sharp knife we cut thin slices of sweet potatoes.
● We place them to soak for 5 minutes in a bowl with plenty of water and salt to taste.
● Then we drain them and place them in a wide pan.
● And sprinkle with three tablespoons of olive oil.
● Cover and cook for ten minutes or until golden brown on both sides over low heat.
● It can also be baked in the oven.
Miren como se ven de rico y doraditos éstos nachos de batatas. 🥔🥔
Look how tasty and golden these sweet potato nachos are!🥔🥔
Aquí lo tienes mi pico de gallo criollo a lo venezolano y unos ricos nachos crujientes caseros ..... :¿acaso no te apetece?... entonces los invito a degustarlo ...😋🥗
Here you have my pico de gallo criollo Venezuelan style and some delicious homemade crunchy nachos ..... ...then I invite you to taste it ...😋🥗
Porque la gastronomía no tiene límite de frontera a frontera ...
hoy vamos a almorzar una comida vegana, criolla y casera con la familia... una rica ensalada pico de gallo y nachos de batatas. 🥗🥔🥗
Because gastronomy has no limits from border to border ...
today we are going to have a vegan, creole and homemade lunch with the family... a delicious pico de gallo salad and sweet potato nachos. 🥗🥔🥗
En cuanto comida saludable se trata aquí tenemos comida para rato con toda la bendición de la naturaleza ¿qué no podemos hacer? con los frutos, legumbres y vegetales que nos proporciona la madre naturaleza para cuidarnos y comer sano y balanceado.
As far as healthy food is concerned, here we have food for a while with all the blessing of nature, what can we not do with the fruits, legumes and vegetables that Mother Nature provides us to take care of ourselves and eat healthy and balanced meals?
Siempre agradecida de ustedes amigos veganos por tanto apoyo, encantada de compartir mis recetas y de cocinar para ustede 🥗🍅🧅🍋
Fotos creadas y tomadas desde mí teléfono Samsung, editadas por foto collage frame y traducida por Deepl.
No dejen de visitar mi blog amigos 👩🍳
Always grateful to you vegan friends for so much support, happy to share my recipes and cook for you 🥗🍅🧅🍋
Photos created and taken from my Samsung phone, edited by photo collage frame and translated by Deepl.