Good morning, how are you? These days I have been a bit absent because I had a bit of flu and my husband unfortunately hurt his knee and couldn't walk so I had to help him and accompany him to various medical visits, tonight I made him a pizza but for myself I decided to stay light and made myself a delicious plate of zucchini strips.
For this recipe you need:
- 3 medium zucchini
- 3 tablespoons of curry
- 2 tablespoons of salt
- 3 tablespoons of oil
- 2 tablespoons of minced garlic
First you need to take the zucchini and wash them well with cold water, then cut them in half first and then carefully and with a very sharp knife cut them into thin strips.
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Buenos días, ¿cómo estás? Estos días he estado un poco ausente porque tuve un poco de gripe y lamentablemente mi marido se lastimó la rodilla y no podía caminar así que tuve que ayudarlo y acompañarlo a las distintas visitas médicas, esta noche le hice una pizza pero para mí decidí quedarme liviana y me hice un delicioso plato de tiras de calabacín.
Para esta receta necesitarás:
- 3 calabacines medianos
- 3 cucharadas de curry
- 2 cucharadas de sal
- 3 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de ajo picado
Primero hay que coger los calabacines y lavarlos bien con agua fría, luego cortarlos primero por la mitad y luego con cuidado y con un cuchillo muy afilado cortarlos en tiras finas.
Then we have to prepare a pan with oil, let it simmer with a spoonful of chopped garlic, while everything is simmering we salt the courgettes and let them rest with the salt for ten minutes and then put them in the pan, cook stirring for about fifteen minutes and during cooking we add the curry and the remaining garlic. We serve hot to be enjoyed with a good slice of bread. Enjoy your meal 😚
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Luego tenemos que preparar una sartén con el aceite, dejar que hierva a fuego lento con una cucharada de ajo picado, mientras todo hierve a fuego lento, salar los calabacines y dejarlos reposar con la sal diez minutos para luego ponerlos en la sartén, cocinar removiendo durante unos quince minutos y durante la cocción añadir el curry y el resto de ajos. Servimos caliente para disfrutar con una buena rebanada de pan. Buen provecho 😚
First picture edited by canva, translation with deepl.
