Torta de la barda

in #mexico23 days ago

Que tal, un saludo para todos:

La torta de la barda es un platillo típico de la zona sur de Tamaulipas, México. Consiste en un pan tipo bolillo relleno de frijoles molidos, jamón, queso amarillo, queso blanco, carne deshebrada, chicharrón en salsa verde, entre otros ingredientes.

Nace hacia finales de los años 20's del siglo pasado y se llama así este platillo ya que se vendía en un puesto junto a una barda wue separaba al área de muelles del resto de la ciudad.

Un muy rico alimento, comparto una foto y pueden revisar la historia de este platillo si lo desean en Wikipedia.

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