✨¡Hola amigos amantes de la comida!✨ Espero estén pasando un gran día.
Espero todos hayan pasado una excelente semana y pasen un fin de semana bastante descansado. En esta ocasión les comparto la receta de unas deliciosas empanadas de anís dulce. Yo amo las arepitas de anís dulce y son unas arepas muy tradicionales en Venezuela, además, estas son mis arepas favoritas y siempre había querido darles forma de empanada, pero me encontraba dudosa, pues esta masa debe quedar bastante delgada y me daba miedo que se me rajaran en el aceite y fuera todo un desastre.
Por eso debemos atrevernos e inventar un poco en la comida, no siempre, pero si darnos la oportunidad de fallar o de crear cosas divinas que pensábamos hace mucho, pero no nos animamos por miedo a que todo salga mal.
🔸A continuación, los dejo con el paso a paso:
✨¡Hello food loving friends!✨ I hope you are super well on this day.
I hope everyone had a great week and had a restful weekend. On this occasion I share with you the recipe for some delicious sweet anise empanadas. I love sweet anise arepitas and they are very traditional arepas in Venezuela. Furthermore, these are my favorite arepas and I had always wanted to shape them into empanadas, but I was doubtful, because this dough must be quite thin and I was afraid that it would break. They would cut me in the oil and it would be a complete disaster.
That is why we must dare and invent a little in food, not always, but giving ourselves the opportunity to fail or to create divine things that we thought about a long time ago, but did not dare for fear that everything would go wrong.
🔸Next, I leave you with the step by step:
♥️Espero les guste.¡Comencemos!
♥️I hope you like it. Let's get started!
🍶 INGREDIENTES | 🍶 INGREDIENTS
- 4 tazas de harina de maíz precocida.
- 2 cdas de harina de trigo.
- 4 y ½ tazas de agua.
- ½ papelón pequeño.
- 2 cdtas de semillas de anís dulce.
- Queso rallado.
- Pizca de sal.
- 4 cups of precooked corn flour.
- 2 tbsp wheat flour.
- 4 and ½ cups of water.
- ½ small piece of paper.
- 2 tsp sweet anise seeds.
- Grated cheese.
- Pinch of salt.
🥖 PREPARACIÓN | PREPARATION
- PASO 1:
Lo primero que debemos hacer es agregar 1 y ½ tazas de agua y ½ papelón o panela a una olla honda, la cual llevamos a fuego medio o bajo hasta que el papelón se diluya. Al estar el papelón totalmente diluido, apagamos el fuego, añadimos 2 cucharaditas de semillas de anís dulce, revolvemos y dejamos enfriar para no quemarnos a la hora de hacer la masa.
- 1 STEP:
The first thing we must do is add 1 and ½ cups of water and ½ papelón or panela to a deep pot, which we bring to medium or low heat until the papelón is diluted. Once the paper is completely diluted, we turn off the heat, add 2 teaspoons of sweet anise seeds, stir and let it cool so as not to burn ourselves when making the dough.
- PASO 2:
Al estar frío o tibio el papelón, agregamos a un recipiente hondo junto con el anís, sin colar. También, agregamos en el mismo recipiente las 3 tazas de agua, las 4 tazas de harina de maíz precocida, las 2 cucharadas de harina de trigo para ayudar a que la masa sea más suave y, finalmente, la pizca de sal.
- 2 STEP:
When the paper is cold or warm, we add it to a deep container along with the anise, without straining. Also, in the same container we add the 3 cups of water, the 4 cups of pre-cooked corn flour, the 2 tablespoons of wheat flour to help make the dough softer and, finally, the pinch of salt.
- PASO 3:
Seguidamente, comenzamos a amasar con las manos bien limpias todos estos ingredientes, hasta incorporar. Luego, dejamos reposar unos 2 minutos aproximadamente para que la masa absorba el agua y endurezca un poco más. Mientras esperamos que pase el tiempo, llevamos una sartén o caldero con suficiente aceite al fuego. Pasado el tiempo, formamos una bola de masa, la colocamos sobre un plástico, aplastamos formando un círculo y agregamos un poco de queso en medio.
- 3 STEP:
Next, we begin to knead all these ingredients with very clean hands until incorporated. Then, we let it rest for approximately 2 minutes so that the dough absorbs the water and hardens a little more. While we wait for time to pass, we bring a frying pan or cauldron with enough oil to the heat. After time, we form a ball of dough, place it on a piece of plastic, flatten it into a circle and add a little cheese in the middle.
- PASO 4:
Para cerrar la empanada, nos ayudamos con el plástico doblándola a la mitad y aplastamos un poco los bordes para cerrar. Al estar formada, la separamos del plástico y la llevamos al aceite que debe estar muy caliente. Dejamos dorar la empanada muy bien por cada uno de los lados y al estar lista, retiramos del fuego y la colocamos sobre papel absorbente. Repetimos el mismo proceso con el resto de la masa.
- 4 STEP:
To close the empanada, we help ourselves with the plastic by folding it in half and flattening the edges a little to close. Once it is formed, we separate it from the plastic and take it to the oil, which must be very hot. We let the empanada brown very well on each side and when it is ready, we remove it from the heat and place it on absorbent paper. We repeat the same process with the rest of the dough.
✨¡Y listo!✨De esta manera es como pueden preparar unas deliciosas empanadas de anís dulce. Yo no sé si es común comerlas así en algunos lugares, en mi caso es la primera vez que las preparo con esta forma, pero que les puedo decir, el sabor es el mismo que el de las arepitas, solo que en esta forma se pueden rellenar de una vez. Espero les haya gustado el paso a paso y se animen a preparar esta deliciosa receta.
❤️Hasta la próxima publicación.
✨¡And ready!✨This is how you can prepare delicious sweet anise empanadas. I don't know if it is common to eat them like this in some places, in my case it is the first time that I prepare them in this way, but what can I tell you, the flavor is the same as that of arepitas, only in this way they can be fill in at once. I hope you liked the step by step and are encouraged to prepare this delicious recipe.
❤️Until the next post.
✨RESULTADO: | ✨RESULT:
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