Hello friends and food lovers! I hope all is well with you. 😁
Do you also like chili con carne? A few months ago, I shared my recipe with you on Hive!
In reality, in our daily lives, we eat very, very little meat. And I was looking for an alternative to chili con carne… So, here's Chili sin carne (without meat). 🤣
The ingredients are practically the same as for chili con carne, except I don't add any meat. And I don't add any substitutes either.
But you'll see, the flavors are truly there! It's a convivial dish that appeals to both children and adults. 😊
Chili sin carne takes a little time, especially since it needs to simmer for 30 to 40 minutes for the spices and flavors to fully develop.
In short, here's the recipe for 6 people 👇
Ingredients
- 500g canned red kidney beans;
- 500g canned peeled tomatoes;
- 1 onion;
- 1 red bell pepper;
- 1 teaspoon paprika;
- 1 teaspoon cumin;
- salt, pepper;
- olive oil.
Preparation steps
I started by peeling and chopping the onion into small pieces:
Then, I sliced the bell pepper:
Next, in a sauté pan, I added a little olive oil:
And I began to brown the onion:
After 5 minutes, I added the kidney beans (I skimmed off some of the sauce, but not all of it):
Then, I added the peeled tomatoes with their sauce:
The bell peppers:
And the spices: salt, pepper, paprika, cumin 👇
I mixed everything together and simmered for about 35 minutes over low heat, stirring occasionally.
Fifteen minutes before the end, I heated up some rice to accompany the chili sin carne.
So I served the chili with rice and we loved it! 😋
Personally, I added a little sriracha sauce to spice things up!
I love chili with meat as much as without; I find the flavors are really well-presented, and it's very tasty! 😁
Anyway, I hope this recipe has made you crave a good chili, with or without meat!
See you soon,
Johanna
PS: I used Google Translate to translate the French version.
Hello les amis et les food lovers ! J’espère que tout va bien de votre côté. 😁
Est-ce que vous aussi vous aimez le chili con carne ? Il y a quelques mois, je vous avais d’ailleurs partagé ma recette sur Hive !
En réalité, dans notre quotidien, nous mangeons très très peu de viande. Et j’ai cherché une alternative au Chili con carne… Je vous présente donc le Chili sin carne (sans viande). 🤣
Les ingrédients sont pratiquement les mêmes que pour le Chili con carne, simplement, je ne mets pas de viande. Et je n’ajoute pas de substitut non plus.
Mais vous allez voir, les saveurs sont vraiment au rendez-vous ! C’est un plat convivial, qui plaît aux petits comme aux grands. 😊
Le Chili sin carne demande un peu de temps, notamment, car il doit mijoter entre 30 et 40 minutes pour que les épices et les saveurs ressortent au mieux.
Bref, voici la recette pour 6 personnes 👇
Les ingrédients
- 500g de haricots rouges en conserve ;
- 500g de tomates pelées en conserve ;
- 1 oignon ;
- 1 poivron rouge ;
- 1 cuillère à café de paprika ;
- 1 cuillère à café de cumin ;
- du sel, du poivre ;
- de l’huile d’olive.
Les étapes de préparation
J’ai commencé par éplucher et découper l’oignon en petits morceaux :
Puis, j’ai coupé le poivron en lamelles :
Ensuite, dans une sauteuse, j’ai mis un peu d’huile d’olive :
Et j’ai commencé à faire dorer l’oignon :
Au bout de 5 minutes, j’ai ajouté les haricots rouges (j’ai enlevé un peu de sauce, mais pas la totalité) :
Puis, j’ai ajouté les tomates pelées avec leur sauce :
Les poivrons :
Et les épices : du sel, du poivre, du paprika, du cumin 👇
J’ai mélangé le tout et j’ai laissé mijoter pendant environ 35 minutes sur feu doux tout en remuant de temps en temps.
15 minutes avant la fin, j’ai fait chauffer un peu de riz pour accompagner le Chili sin carne.
J’ai donc servi le Chili avec du riz et on s’est régalés ! 😋
Pour ma part, j’ai ajouté un peu de sauce sriracha pour relever le tout !
J’aime autant le Chili avec de la viande que sans la viande, je trouve que les saveurs sont vraiment bien présentes, c’est très goûteux ! 😁
Bref, j’espère que cette recette vous a donné envie d’un bon Chili, avec ou sans viande !
À bientôt,
Johanna
PS : J’ai utilisé Google Traduction pour traduire la version en français.
