Savory pancakes with croque-monsieur style // Pancakes salés façon croque-monsieur [EN/FR]

Hello friends and foodlovers! I hope you are all doing very well. 😁

Do you like pancakes? Do you like croque-monsieur? If so, I found a recipe that you might really like!

I made savory pancakes in the style of croque-monsieur 😋

The recipe is simple, quick and not very expensive. With @genesisledger, we had a great time once again. So, I think this recipe can please many of you.

Here is the recipe to make 4 savoury pancakes in the croque-monsieur style (+ a few plain pancakes with the remaining dough) 👇

Ingredients

• 150 grams of flour,
• 1 teaspoon of baking powder,
• 2 eggs,
• 20 cl of milk,
• 20g of melted butter,
• Salt,
• 4 slices of ham,
• Grated Emmental cheese (about 100g)
• As a bonus: if you like it, you can add some croque-monsieur cheese.

Preparation steps

Preparation of the pancake batter

I started by adding 150 grams of flour in a salad bowl:

Then, I added the baking powder:

And the salt:

I mixed everything together:

Then, I added the eggs and mixed:

And then I added the milk:

After that, I melted the butter in the microwave, then I added it to the preparation:

The pancake batter is ready!

Preparation of the ingredients

For the filling, I cut out rounds of ham using a glass jar:

And I kept the scraps to fill the holes later.

I also put the grated Emmental cheese in a dish so that I could easily use it:

Cooking the pancakes and assembly

I started by melting a little butter in a crepe pan:

Then, I poured a little batter into the pan:

I let it cook for about 2 minutes, then I turned it over:

Once the first pancake was cooked, I set it aside.

I repeated the operation with a second pancake: I put some batter in the pan and when the batter started to brown, I turned it over. And this time, I moved on to assembly.

To do this, I added the ham (the round + the scraps):

Then the grated cheese:

And I left everything on the heat for a few minutes:

I then added the first pancake that I had made as a cap:

The first croque-pancake is ready!

Then just do the same for the other 3.

Once they were all assembled, I placed them in the pan all at the same time, about 2 minutes on each side, so that we could eat them hot.

Tasting

I decided to serve 2 croque-pancakes per person with salad. It was really good!! Next time, I will add some croque-monsieur cheese for even more flavor. 😋

I had some pancake batter left and to avoid wasting it, I simply made classic pancakes for dessert (even if the batter was salty, it wasn't too much of a problem). 🥞

Anyway, I hope this quick and easy recipe has made you want to make savoury croque-monsieur style pancakes! 😁

See you soon,
Johanna

PS: I used Google Translate to translate the English part.

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Version en français

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Hello les amis et les foodlovers ! J’espère que vous allez tous très bien. 😁

Est-ce que vous aimez les pancakes ? Est-ce que vous aimez les croque-monsieur ? Si oui, j’ai trouvé une recette qui pourrait vraiment vous plaire !

J’ai fait des pancakes salés façon croque-monsieur 😋

La recette est simple, rapide et pas très onéreuse. Avec @genesisledger, on s’est encore une fois bien régalé. Alors, je pense que cette recette peut plaire à bon nombre d’entre vous.

Voici la recette pour faire 4 pancakes salés façon croque-monsieur (+ quelques pancakes natures avec le restant de pâte) 👇

Les ingrédients

• 150 grammes de farine,
• 1 cuillère à café de levure chimique,
• 2 oeufs,
• 20 cl de lait,
• 20g de beurre fondu,
• Du sel,
• 4 tranches de jambon,
• De l’emmental râpé (environ 100g)
• En bonus : si vous aimez cela, vous pouvez ajouter du fromage à croque-monsieur.

Les étapes de préparation

Préparation de la pâte à pancakes

J’ai commencé par ajouter 150 grammes de farine dans un saladier :

Ensuite, j’ai ajouté la levure chimique :

Et le sel :

J’ai mélangé le tout :

Puis, j’ai ajouté les oeufs et j’ai mélangé :

Et j’ai ensuite ajouté le lait :

Après cela, j’ai fait fondre le beurre au micro-onde, puis je l’ai ajouté à la préparation :

La pâte à pancakes est prête !

Préparation des ingrédients

Pour la garniture, j’ai découpé des ronds de jambon grâce à un pot en verre :

Et j’ai gardé les chutes pour combler les trous par la suite.

J’ai également mis l’emmental râpé dans un plat pour pouvoir facilement m’en servir :

La cuisson des pancakes et assemblage

J’ai commencé par faire fondre un petit peu de beurre dans une poêle à crêpe :

Puis, j’ai versé un peu de pâte dans la poêle :

J’ai laissé cuire environ 2 mins, puis j’ai retourné :

Une fois le premier pancake cuit, je l’ai mis de côté.

J’ai recommencé l’opération avec un deuxième pancake : j’ai placé de la pâte dans la poêle et lorsque la pâte a commencé à se colorer, je l’ai retournée. Et cette fois-ci, je suis passé à l’assemblage.

Pour cela, j’ai ajouté le jambon (le rond + les chutes) :

Puis le fromage râpé :

Et j’ai laissé le tout sur le feu quelques minutes :

J’ai ensuite ajouté le premier pancake que j’avais fait en guise de capuchon :

Le premier croque-pancake est prêt !

Il suffit ensuite de procéder de la même façon pour les 3 autres.

Une fois qu’ils ont tous été assemblés, je les ai placés dans la poêle tous en même temps, environ 2 mins de chaque côté, pour qu’on puisse les manger chaud.

La dégustation

J’ai décidé de servir 2 croque-pancakes par personne avec de la salade. C’était vraiment super bon !! La prochaine fois, j’ajouterai du fromage à croque-monsieur pour encore plus de goût. 😋

Il me restait de la pâte à pancakes et pour ne pas la gâcher, j’ai simplement fait des pancakes classiques pour le dessert (même si la pâte était salée, cela n’était pas très dérangeant). 🥞

Bref, j’espère que cette petite recette simple et rapide, vous a donné envie de faire des pancakes salés façon croque-monsieur ! 😁

À bientôt,
Johanna

PS : J’ai utilisé Google Traduction pour traduire la partie en anglais.