Hello friends and food lovers! I hope you are all doing very well. 😊
Do you also love vegetable patties? We love them a lot and could eat them every day! And a few weeks ago, I tested a new patty recipe: red bean patties.
In addition to being super tasty, it was super quick to make: it took me less than 5 minutes to prepare the mixture and a little less than 20 minutes to cook all the patties. 🍽️
And in terms of budget, it is very accessible. The patties are made with inexpensive ingredients such as red beans, oatmeal or onions for example. The most expensive ingredient is probably the soy sauce, but it is possible to reduce the dose.
Here is the recipe to make about 12 small red bean patties:
Ingredients
- 240g cooked red beans (canned for example),
- 50g tomato sauce (cooked, homemade, or canned),
- 30g oatmeal,
- 1/2 onion,
- 10 ml salty soy sauce,
- salt, pepper and paprika.
Utensils / equipment
For this recipe, you will need a blender.
Preparation of the mixture
You will see, the recipe is quite simple. Indeed, you just have to mix all the ingredients together.
But before that, I roughly chopped half an onion:
And I did the same with the garlic:
Then, I added the ingredients one by one in a container 👇
The red beans:
The tomato sauce:
The salty soy sauce:
The onion and garlic:
The oatmeal:
The salt, pepper and paprika:
And then, I simply mixed until I got a mixture with only a few small pieces.
Cooking the pancakes
To cook the pancakes, I heated a little olive oil in a frying pan. Then, I formed 3 small pancakes and let them cook for about 2-3 minutes on each side.
To turn them over and prevent them from breaking, I used a crepe spatula.
The tasting
I decided to serve the red bean pancakes with spaghetti and tomato sauce and it goes very well.
Otherwise, I think it would also go very well with basmati rice and green salad.
In short, a good little vegetarian meal, quick and affordable! I look forward to hearing your feedback. 😁
See you soon,
Johanna
PS: I used Google Translate to translate the English part.
Hello les amis et les foodlovers ! J’espère que vous allez tous très bien. 😊
Est-ce que vous aussi, vous adorez les galettes de légumes ? Nous, on aime beaucoup ça et on pourrait en manger tous les jours ! Et il y a quelques semaines, j’ai testé une nouvelle recette de galettes : des galettes aux haricots rouges.
En plus d’être super bon, c’était super rapide à faire : j’ai mis moins de 5 minutes à préparer la mixture et un peu moins de 20 minutes à cuire toutes les galettes. 🍽️
Et en termes de budget, c’est très accessible. Les galettes sont composées d’ingrédients peu coûteux comme les haricots rouges, les flocons d’avoine ou les oignons par exemple. L’ingrédient qui coûte le plus cher, c’est sans doute la sauce soja, mais il est possible de diminuer la dose.
Voici la recette pour faire environ 12 petites galettes de haricots rouges :
Les ingrédients
- 240g de haricots rouges cuits (en conserve par exemple),
- 50g de sauce tomate (cuisiné, maison, ou en conserve),
- 30g de flocon d’avoine,
- 1 demi-oignon,
- 10 ml de sauce soja salée,
- du sel, du poivre et du paprika.
Ustensiles / équipements
Pour cette recette, vous aurez besoin d’un mixeur.
Préparation de la mixture
Vous allez voir, la recette est assez simple. En effet, il suffit de mixer tous les ingrédients ensemble.
Mais avant cela, j’ai découpé grossièrement la moitié d’un oignon :
Et j’ai fait la même chose avec l’ail :
Ensuite, j’ai ajouté un à un les ingrédients dans un récipient 👇
Les haricots rouges :
La sauce tomate :
La sauce soja salée :
L’oignon et l’ail :
Les flocons d’avoine :
Le sel, le poivre et le paprika :
Et ensuite, j’ai simplement mixé jusqu’à obtenir une mixture avec seulement quelques petits morceaux.
La cuisson des galettes
Pour la cuisson des galettes, j’ai fait chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle. Puis, j’ai formé 3 petites galettes et j’ai laissé cuire environ 2-3 minutes de chaque côté.
Pour les retourner et éviter qu’elles ne se cassent, j’ai utilisé une spatule à crêpe.
La dégustation
J’ai décidé de servir les galettes de haricots rouges avec des spaghettis et de la sauce tomate et cela se marie très bien.
Sinon, je trouve que cela irait très bien aussi avec du riz basmati et de la salade verte.
Bref, un bon petit repas végétarien, rapide et abordable ! J’ai hâte d’avoir vos retours. 😁
À bientôt,
Johanna
PS : J’ai utilisé Google Traduction pour traduire la partie en anglais.
