Hola! 😊
A mi me encanta la Pizza asi mismo como la descibes al comienzo, crujiente, masa delgada y rustica, pero igual que tu tengo que bajarle dos a la Harina de Trigo, esa idea con Platano me parece genial y tiene una muy buena pinta 😋
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¡Hola! Con la otra receta se puede hacer masa delgada crujiente: https://peakd.com/foodie/@marlyncabrera/homemade-flourless-bread-also-yeast-free
La verdad es que la harina de trigo es lo mejor para tantas cosas, pero con tantas modificaciones genéticas, ya el gluten no se tolera igual.
Gracias por pasar, @carisma77 😁❤️