Propuesta de Bocadillo Saludable [Esp//Eng]

For this healthy snack the star ingredients are ripe banana and carrot.

La lista de ingredientes a utilizar:

1 plátano maduro (mientras más maduro esté mejor)
1 zanahoria grande
1 ¼ de taza de harina de avena
2 huevos
¼ de taza de aceite de coco (puede utilizar otro tipo de aceite)
¼ de taza de miel
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de polvo de hornear

Envases necesarios para preparar y mezclar los ingredientes.

For this healthy snack the star ingredients are ripe banana and carrot.

The list of ingredients to use:

1 ripe banana (the riper the better)
1 large carrot
1 ¼ cup oat flour
2 eggs
¼ cup coconut oil (you can use another type of oil)
¼ cup honey
1 teaspoon vanilla
1 teaspoon baking powder

Containers needed to prepare and mix the ingredients.

Para iniciar este proceso la zanahoria se lava muy bien, se pela y ralla por el lado grueso del rallador.

To start this process the carrot is washed very well, peeled and grated on the coarse side of the grater.

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El plátano maduro lo puede llevar al procesador, en este caso se trituró con un tenedor.

The ripe banana can be taken to the processor, in this case it was mashed with a fork.

Listo el plátano triturado y la zanahoria rallada, se unen estos dos ingredientes hasta integrarlos muy bien.

Ready the mashed banana and the grated carrot, these two ingredients are united until they are well integrated.

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En este paso, se agrega los huevos, uno a uno, el aceite de coco, la miel, la vainilla.

Se unen estos ingredientes hasta dejar todo bien integrado. Antes de incluir la harina de avena, verter en ella el polvo de hornear. Mezclar muy bien.

In this step, add the eggs, one by one, the coconut oil, the honey and the vanilla.
These ingredients are mixed together until everything is well integrated.
Before adding the oat flour, pour in the baking powder. Mix very well.

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Todo ya integrado, se vierte la mezcla en un envase para hornear. El horno precalentado. El tiempo de cocción en este caso de 35 minutos. Aquì me gusta hacer la observación que cada horno tiene sus características y el tiempo de cocción puede variar.

Everything already integrated, the mixture is poured into a baking container. The oven is preheated. The baking time in this case is 35 minutes. Here I like to make the observation that each oven has its own characteristics and the baking time may vary.

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Después de 35 minutos, ya horneado el bizcocho.

After 35 minutes, the cake is already baked.

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Reposada, ya está lista para merendar con un delicioso café recién colado.

Reposada, it is ready to snack with a delicious freshly brewed coffee.

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Imagen de portada editada en Canva con sus recursos gratuitos. Fotografías propiedad de la autora. Marzo, 2025
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