Mi versión Español.
Feliz y bendecida noche tengan todos los que conforman esta hermosa comunidad @foodiesbeehive, hoy le traigo un delicioso calabacín relleno con huevo revuelto y vegetales para el desayuno es una idea muy nutritiva para empezar el día es una forma de comer distinto y sabroso le puede agregar queso por encina a todos le encanta.
Ingredientes:
- 1 calabacín.
- 1 ramita de perejil.
- 1 ramita de cebollín.
- 1 huevo.
- ½ tomate.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Lavamos el calabacín juntos con el perejil y cebollín, después lo picamos en rueda, lo dejo reservado.
Lavamos el tomate y lo picamos en trozo pequeño junto con el perejil, cebollín y lo añado en un envase.
Ahora le hacemos en el medio del calabacín un hueco a cada una de las ruedas, la salpimentamos con sal y pimienta.
Tomo el huevo y se lo añadimos al tomate picado y los vegetales lo removemos, le agrego sal al gusto.
Pongo un sartén a fuego medio a calentar, le agrego una cucharada de aceite oliva.
Cuando este caliente le pongo la rodaja del calabacín a cocinar y le vamos agregando la mezcla del huevo batido con los vegetales a cada calabacín para rellenarlo, lo volteamos cuando este dorado, por un lado, lo dejo cocinando 2 minutos más, después lo retiro cuando este dorado por ambos lado.
Lo vamos colocando en un plato, le agrego queso rallado y a disfrutar en el desayuno.
Vea un resultado final, de mi delicioso calabacín relleno con huevo revuelto y vegetales para el desayuno, es un plato muy sabroso y saludable para empezar en día le puede agregar queso rallado.
Espero que le haya gustado mi post, bendiciones a todos.
Las fotos son mías, tomadas con teléfono alcatel , editadas con incollage y traducidas con Deepl.
Mi versión inglesa.
Happy and blessed evening have all who make up this beautiful community @foodiesbeehive, today I bring you a delicious stuffed zucchini with scrambled egg and vegetables for breakfast is a very nutritious idea to start the day is a way to eat different and tasty you can add cheese by encina everyone loves it.
Ingredients:
- 1 zucchini.
- 1 sprig parsley.
- 1 sprig of chives.
- 1 egg.
- ½ tomato.
- Salt and pepper to taste.
Preparation:
We wash the zucchini together with the parsley and chives, then chop it in wheel, I leave it reserved.
We wash the tomato and chop it into small pieces along with the parsley, chives and add it in a container.
Now we make in the middle of the zucchini a hole in each of the wheels, we season it with salt and pepper.
I take the egg and add it to the chopped tomato and vegetables stir it, I add salt to taste.
I put a skillet over medium heat to heat, add a tablespoon of olive oil.
When it is hot I put the zucchini slice to cook and we add the egg mixture beaten with the vegetables to each zucchini to fill it, we flip it when it is golden brown on one side, I leave it cooking for 2 more minutes, then I remove it when it is golden brown on both sides.
We are placing it on a plate, I add grated cheese and enjoy it for breakfast.
See a final result, of my delicious stuffed zucchini with scrambled egg and vegetables for breakfast, it is a very tasty and healthy dish to start in day you can add grated cheese.
Hope you liked my post, blessings to all.
The photos are mine, taken with alcatel phone , edited with incollage and translated with Deepl.