!Buenos dias amantes de la cocina🍱👩🏻🍳¡aún no te atreves a hacer una rica sopa iniciando la semana ,hoy te traigo esta receta súper fácil de esa sopa que quieres hacer con cilantro y ricas verduras como auyama o calabaza que no puede faltar en una sopa, también otros tubérculos que no se si los consigas en tu país pero entre ellos están el ocumo y el ñame o yansin,hay muchas otras variedades de verduras con los que tu puedes preparar tu sopa pero en este caso usaremos esos tres para lograr que nuestra sopa sea un poco más espesa a la hora de servirla.
Good morning cooking lovers🍱👩🏻🍳 Still don't dare to make a delicious soup at the start of the week? Today I bring you this super easy recipe for that soup you want to make with cilantro and delicious vegetables like pumpkin or squash that can't be missing in a soup, also other tubers that I don't know if you can get in your country but among them are the ocumo and the yam or yansin, there are many other varieties of vegetables with which you can prepare your soup but in this case we will use those three to make our soup a little thicker when serving it.
Mi abuela le gustaba preparar sus sopas agregándoles bollitos de masa de harina de maíz y cocinandolos junto a la sopa también veía que le gustaba echarle batata o palta,en fin como tú quieras hacer es válido ,yo le voy a agregar a esta sopa para darle un gusto un poco de curri y por supuesto nuestro pollo.No te pierdas la receta y el procedimiento aqui abajo ☺️.
My grandmother liked to prepare her soups by adding little balls of corn flour dough and cooking them with the soup. I also saw that she liked to add sweet potato or avocado, anyway you want to do it is valid, I am going to add a little curry to this soup to give it a flavor and of course our chicken. Don't miss the recipe and the procedure here below ☺️.
Ingredientes:
Ingredients :
- 1 kg de verduras frescas
- Ramas de cilantro y apio
- Sal al gusto
- Curri, orégano ,pimienta y onoto en polvo
- Aceite de olivo 2 cucharadas
- 2 litros de agua
- 1 kg of fresh vegetables
- Cilantro and celery stalks
- Salt to taste
- Curry powder, oregano, pepper, and annatto powder
- 2 tablespoons of olive oil
- 2 liters of water
Procedimiento:
Procedure:
Paso 01
Esta sopa la haremos para diez porciones con dos litros de agua es suficiente, entonces comenzamos agregando el agua en una olla lo suficientemente grande para que quepan los demás ingredientes , entonces agregamos nuestras presas de pollos ,bien sean muslos ,alas y pechuga,cortados en trocitos y lo vamos a cocinar hirviendo estás presas de pollo con agua durante 1 hora.Mientras se cocina el pollo vamos a lavar nuestras hortalizas y las vamos a picar en trocitos y las volvemos a lavar para después agregarlas a la sopa con el pollo cocinando.
Step 01
We will make this soup for ten servings with two liters of water is enough, then we start by adding the water to a pot large enough to fit the other ingredients, then we add our chicken pieces, either thighs, wings and breast, cut into pieces and we will cook it by boiling these chicken pieces with water for 1 hour. While the chicken is cooking we will wash our vegetables and chop them into pieces and wash them again to then add them to the soup with the chicken cooking.
Paso 02
Luego cortamos unas ramitas de apio 🌿y las vamos a echar así enteras al pollo para que vaya agarrando gusto y sazón el pollo , después nos vamos a picar los demás aliños como el cebollín y el cilantro que le da a nuestra sopa un sabor súper delicioso.
Step 02
Then we cut some celery stalks 🌿and we are going to add them whole to the chicken so that it takes on flavor and seasoning, then we are going to chop the other seasonings such as chives and cilantro that give our soup a super delicious flavor.
Paso 03
Que no se nos olvide agregar la sal mientras hierva el pollo, después en otra olla o sartén agregamos aceite de olivo y las especies junto con los aliños picados y los vamos a sofreir durante 3 minutos aparte en la sartén y después de sofrito se lo vamos agregar al agua hirviendo con el pollo y dejamos cocinar durante 30 minutos más .
Step 03
Let's not forget to add the salt while the chicken is boiling, then in another pot or pan we add olive oil and the spices together with the chopped seasonings and we are going to sauté them for 3 minutes separately in the pan and after sautéing we are going to add it to the boiling water with the chicken and let it cook for 30 more minutes.
Paso 04
Mientras pasaban los 30 minutos me puse a hacer un rico jugo de mandarina y naranjas para acompañar está rica sopa lo dejé enfriar después de haber sacado la pulpa del jugo de mis mandarinas 🍊.
Step 04
While the 30 minutes passed, I started to make a delicious mandarin and orange juice to accompany this delicious soup. I let it cool after having removed the pulp from the juice of my mandarins 🍊.
Resultado:
Result:
Bien después que ha pasado el momento de cocción dejamos reposar un poco la sopa sin dejarla enfriar tanto 😁ya después me serví mi plato de sopa acompañado con mi juguito de mandarina y naranjas,que tal te pareció está receta ?😃🍲a mí me encantó,estuvo muy rico el pollo en la sopa ☺️y bien sazonado.
Well, after the cooking time has passed, we let the soup rest a little without letting it cool too much 😁 Then I served my bowl of soup accompanied with my mandarin and orange juice, what did you think of this recipe? 😃🍲 I loved it, the chicken in the soup was very tasty ☺️ and well seasoned.
🦋✨Todas las imágenes de esta publicación son de mi autoria ,📱tomadas con mi celular TecnoSpark8C |📸Fotos editadas en PicsArt. Texto traducido en el traductor de Google.
🦋✨ All the images in this publication are my author ,📱taken with my TecnoSpark8C cell phone |📸Photos edited in PicsArt. Text translated in Google Translate.
