有天就是特别想吃蛋糕,但是不想做甜口的,不想做奶油蛋糕,只想做一个简易版本的蛋糕。于是想到了要不做肉松蛋糕吧,正好家里有肉松。
这个蛋糕胚其实和普通的戚风蛋糕基本上没有什么差别,就是说,这个是有内陷的。之前我做过肉松蛋糕卷,那时候还放了青葱的,还挺好吃。
这会呢,我本来想做双层内陷的,就是中间有肉松,上面也有肉松的。不过这个蛋糕糊倒太多了,只剩下一点,不够铺成一层啦。
而且我发现我放太多肉松了,中间的蛋糕好像发得不够高,或许是太沉了,发不起来啊!对了,这个青葱如果要保持翠绿的颜色,记得要用小苏打泡过,这样就可以保持它原有的颜色啦。还有的是,烤的时候上火不要烤太久。我的话是2个都没做,所以有点烤黑了,哈哈……
建议大家都试试这一款,咸甜口的肉松青葱蛋糕,特别好吃!!