Hola Chicos!
Spanish
Hoy les comparto como hicimos estas empanadas mi mama y yo en casa hace unos días.
No considero que sea receta porque no tengo detallado los ingredientes pero, si les voy a detallar el paso a paso.
Las empanadas son un desayuno o cena bastante típico aquí en venezuela, a mi me encantan y mucho más cuando quedan bastante crujientes y con muchisima salsa.
Soy amante de la comida frita de mi país jaja creo que fue lo que más extrañé cuando estuve fuera del país.
Hace unos días mi mamá me dijo que hiciéramos unas empanadas para la cena y obviamente mi novio y yo dijimos que si.
Hi Guys!
Spanish
Today I share with you how my mom and I made these empanadas at home a few days ago.
I don't consider it a recipe because I don't have the ingredients detailed but I'm going to detail the step by step.
Empanadas are a very typical breakfast or dinner here in Venezuela, I love them and much more when they are very crunchy and with lots of sauce.
I am a lover of fried food from my country haha I think it was what I missed the most when I was out of the country.
A few days ago my mom told me to make some empanadas for dinner and obviously my boyfriend and I said yes.
Mi mamá me pidió comprar un aceite para poder freír las empanadas y un buen refresco Coca-Cola para acompañar.
Ella ya tenía el relleno listo, serían de carne molida, pero para rendirlas decidimos también hacer un puré, así que mientras ella acomodaba todo en la mesa yo preparé el puré.
Me gusta preparar el puré con mantequilla, sal y un poco de leche liquida para darle mas cremosidad.
Obviamente había que hacer la prueba de calidad, probé un poco, quedó divino.
Mientras yo preparaba el puré de papas, mi mamá amasaba la harina. A la masa de las empanadas se le agrega:
- Sal
- Agua
- Una pizca de azúcar
Todo esto se amasa hasta que la harina quede homogénea y suave.
My mom asked me to buy some oil to fry the empanadas and a good Coca-Cola soda to go with them.
She already had the filling ready, they would be ground beef, but to make them we also decided to make a puree, so while she arranged everything on the table I prepared the puree.
I like to prepare the puree with butter, salt and a little liquid milk to make it creamier.
Obviously it was necessary to test the quality, I tasted a little, it was divine.
While I was preparing the mashed potatoes, my mom was kneading the flour. To the dough of the empanadas you add:
- Salt
- water
- A pinch of sugar
All this is kneaded until the flour is homogeneous and smooth.
Cuando la masa está suave, se hacen bolitas del tamaño que desees.
Estas bolitas se colocan en una bolsa con un poco de agua o aceite y se aplastan hasta que quede una masa fina.
Luego se les coloca relleno, se doblan a la mitad y se cortan con una taza. Esto hace que se sellen y queden con la forma deseada de media luna.
Mi mamá hacía todo este proceso mientras yo solo hablaba jajaja.
Luego me tocaba freír pero, tampoco lo hice, lo terminó haciendo ella.
When the dough is soft, make small balls of the size you want.
These balls are placed in a bag with a little water or oil and flattened until a thin dough is formed.
Then fill them with filling, fold them in half and cut them with a cup. This seals them into the desired half-moon shape.
My mom did all this process while I was just talking hahaha.
Then it was my turn to fry but I didn't do it either, she ended up doing it.
Las empanadas estaban quedando bellisimas.
Mi mamá comenzó a echarlas en el aceite bien caliente para freírlas.
Al terminarlas todas, servimos en platos las de cada uno, servimos el refresco y nos sentamos a comer.
Como no teníamos una buena guasacaca, acompañamos las empanadas con un poquito de mayonesa.
Teníamos mucho tiempo sin cenar juntos, sin compartir y sin comer empanadas así que lo disfrutamos bastante.
Este fue todo el post, gracias por leer ¡Hasta la próxima!
The empanadas were turning out beautifully.
My mother began to throw them into the hot oil to fry them.
When we finished them all, we served each one on a plate, poured the soda and sat down to eat.
Since we didn't have a good guasacaca, we accompanied the empanadas with a little bit of mayonnaise.
We had a long time without having dinner together, without sharing and without eating empanadas, so we enjoyed it a lot.
That was the whole post, thanks for reading, see you next time!
Texto de mi autoría. Traducido en Deepl.
Separadores y portada creados en Canva.
Mis redes: @elieskatangredi
