🌸Hola Comunidad HIVE🌸
Hello HIVE Community
Feliz día amigos amantes de la cocina en @foodiesbeehive. Este domingo tenía muchas ganas de tomar sopa y aunque el antojo estuvo a media mañana pude resolver. Tenía guardado unas tres piezas de pescado Jurelete, tomé el teléfono y le pregunté al señor que nos provee pescado y solo tenía Cunaro y como no se mucho de cual pescado sirve para sopa le pregunté a mi suegra si este servía y me dijo que si, que no dudara en comprarlo, así que pedí un poco ya que el pescado en esta temporada esta costoso en Cumaná a pesar de ser zona pesquera por excelencia. Estaba muy entusiasmada por preparar y ver que resultaba de este cruce de pescado jajaja. Ahora les muestro el proceso.
Happy cooking day fellow foodie friends at @foodiesbeehive. This Sunday I really wanted to have soup and although the craving was in the middle of the morning I was able to solve it. I had saved about three pieces of Jurelete fish, I took the phone and asked the man who provides us with fish and he only had Cunaro and as I do not know much about which fish is good for soup I asked my mother in law if this served and she said yes, do not hesitate to buy it, so I asked for some since the fish in this season is expensive in Cumana despite being fishing area par excellence. I was very excited to prepare and see what came out of this fish crossover hahaha. Now I show you the process.
- 3 Cunaros.
- 3 piezas de Jurelete.
- Verdura picada (ocumo chino, auyama, yuca).
- Aliños (cebolla, ají dulce)-
- Condimentos (sal y ajo).
- 2 Limones.
- 3 Cunaros.
- 3 pieces of horse mackerel.
- Chopped vegetables (ocumo chino, auyama, yucca).
- Seasoning (onion, sweet bell pepper).
- Seasonings (salt and garlic).
- 2 lemons.
Luego de preparar, cortar y lavar los cunaros corté en trozos cuatro ajies, media cebolla y triture cuatro dientes de ajo y todo esto se los agregué a las piezas de pescado (jurelete y cunaro) que luego reserve en la nevera.
After preparing, cutting and washing the cunaros I cut into pieces four chili peppers, half an onion and crushed four cloves of garlic and all this I added to the pieces of fish (horse mackerel and cunaro) that I then put aside in the refrigerator.
En una olla con suficiente agua agregué una cebolla y 3 ajíes cortados en trozos y los llevé a hervir. Cuando ha hervido agregué la verdura para cocinarla.
In a pot with enough water I added an onion and 3 chili peppers cut into pieces and brought them to boil. When it boiled I added the vegetables to cook them.
Cuando la verdura comenzó a ablandar agregué el pescado con todo y aliños, agregamos sal y más ajo según el gusto. Dejamos cocinar por media hora a fuego medio alto.
Cuando ya vamos a apagar agregamos el jugo de dos limones tapamos y dejamos sobre la hornilla apagada.
When the vegetables began to soften I added the fish with everything and seasoning, added salt and more garlic according to taste. We let it cook for half an hour at medium high heat.When we are about to turn it off, we add the juice of two lemons, cover and leave it on the stove.
Servimos y disfrutamos de esta deliciosa sopa de Jurelete y Cunaro que ha quedado muy buena.
Serve and enjoy this delicious “Jurelete y Cunaro” soup that has turned out very good.
El jurelete es un pescado grande de un sabor muy característico, de carne firme y es ideal para sopas aunque se puede freír también, el cunaro es pequeño en comparación al anterior es de color rojizo de la familia del pargo rico en nutrientes. Me encanta hacer sopa porque a todos en casa nos gusta comerla y esta sopa a todos nos encantó.
Saludos amigos nos leemos pronto.
Jurelete is a large fish with a very characteristic flavor, firm flesh and is ideal for soups although it can also be fried, the cunaro is small in comparison to the previous one, it is reddish in color and belongs to the snapper family, rich in nutrients. I love making soup because everyone at home likes to eat it and we all loved this soup. Greetings friends, see you soon.
🌸🌸🌸🌸Fotos de mi Propiedad, tomadas con un Redmi 9🌸🌸🌸🌸
Photos of my Property, taken with a Redmi 9
