Español
Saludos amigos amantes de la comida🙋🌈
¡Feliz día para todos !
En estos días, he querido que mis menuses sean saludables, por lo que he buscado en Google y otras fuentes nutricionales, sobre alimentos que aportan alto contenido nutricional. Quedé maravillada con el resultado de la búsqueda, al encontrar que el pescado, ese, amigos, que en ocasiones excluimos en nuestras degustaciones, es una rica fuente alimenticia.
Les comento, que el consumir pescado nos aporta minerales cómo: el calcio, fósforo, potasio, hierro, y vitaminas cómo: A, B12,D, E, además, su consumo nos ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, la diabetes, colesterol, y otras que van aflorando con el pasar de nuestros años, como la demencia y las enfermedades cerebrovasculares, al ser rico en Omega 3.
Conocer sus beneficios, me hizo correr al mercado para su compra, e incluirlo en un delicioso almuerzo saludable compuesto por:
Pescado en salsa con tomates naturales, arroz blanco, plátanos hervidos, ensalada de tomate, una combinación exquisita que con gusto les compartiré su método de cocción.
✨Método de elaboración del menú✨
✨Comenzamos nuestro menú elaborando el pescado con salsa(4 tilapias para dos comensales)de la siguiente forma:
Primeramente, preparamos nuestro pescado, lavándolo, descamándolo, y cortándolos en trozos. Luego, lo vamos a colocar en recipiente junto a nuestras especies(ají,ajo, cebolla,pimienta)trituradas, 1/4 de cucharada de sal, 2 cucharadas de aceite, 2cucharadas de zumo de limón, 1 taza de agua, 4 unidades de tomates troceados, y lo pondremos a cocinar por 25 minutos a fuego lento. Transcurrido el tiempo, nuestro pescado se encuentra delicioso impregnado con una salsa rojiza y un aroma exquisito aportado por el tomate natural.
✨El segundo elemento que conformará nuestro menú es un exquisito arroz blanco, el cual confeccioné en mi olla arrocera para dos comensales, de la siguiente forma:
Primeramente medimos nuestro arroz(4 vasos), luego, lavamos, escurrimos y los introduciremos en el recipiente junto a 4 vasos de agua, una cucharada de sal, una cucharada de aceite, y lo dejaremos cocinar por cinco minutos. Transcurrido el tiempo nuestro arroz esponjoso, está listo para consumir.
✨El tercer componente del menú, fueron unos plátanos hervidos troceados, que al encontrarse entre verdes y maduros le aportaron el dulzor exquisito a la combinación.
Pasos para elaborarlos:
Lavamos con abundante agua los plátanos, pelamos, cortamos, y en recipiente con agua los vamos a introducir con una cucharada de zumo de limón, una cucharada de sal, y lo pondremos a hervir por 15 minutos. Transcurrido el tiempo nuestros plátanos están blandos, por lo que los sacamos, cortamos finamente, y los vamos aliñar con un adobo preparado con: aceite 5 cucharadas, ajo 10 dientes triturados, cilantro 4 hojas trituradas, comino1/3 de cucharada, vinagre1/2 taza, sal 1/4 de cucharada.
✨El elemento final que compuso el almuerzo, fue una ensalada de tomate elaborada de la forma siguiente:
Lavamos los tomates y con ayuda de un cuchillo, los vamos a cortar, conformando finas rodajas, a las que seguidamente vamos a impregnar de nuestro adobo previamente confeccionado.
¡El menú estuvo exquisito y saludable, amigos!.Espero, que les haya gustado esta combinación nutritiva, y se anímen a recrearla en sus futuras degustaciones, ya que el pescado constituye una excelente fuente de alimentación.
Una excelente semana para todos 🙋🌈
Fotografías propias.
English
Greetings fellow foodies🙋🌈
Happy day to everyone!
These days, I have wanted my menus to be healthy, so I have searched on Google and other nutritional sources, about foods that provide high nutritional content. I was amazed with the result of the search, to find that fish, that, friends, that we sometimes exclude in our tastings, is a rich food source.
Let me tell you, that consuming fish provides us with minerals such as: calcium, phosphorus, potassium, iron, and vitamins such as: A, B12, D, E, in addition, its consumption helps us prevent cardiovascular diseases, diabetes, cholesterol, and others that are surfacing with the passing of our years, such as dementia and cerebrovascular diseases, being rich in Omega 3.
Knowing its benefits, made me run to the market for its purchase, and include it in a delicious healthy lunch composed of:
Fish in sauce with natural tomatoes, white rice, boiled bananas, tomato salad, an exquisite combination that I will gladly share with you its cooking method.
✨Method of preparing the menu✨
✨We started our menu by preparing the fish with sauce (4 tilapias for two people) as follows:
First, we prepare our fish, washing it, peeling it, and cutting it into pieces. Then, we are going to place it in a container next to our crushed spices (chili pepper, garlic, onion, pepper), 1/4 tablespoon of salt, 2 tablespoons of oil, 2 tablespoons of lemon juice, 1 cup of water, 4 units of chopped tomatoes, and we will put it to cook for 25 minutes on low heat. After a while, our fish is delicious impregnated with a reddish sauce and an exquisite aroma provided by the natural tomato.
✨The second item that will make up our menu is an exquisite white rice, which I made in my rice cooker for two people, as follows:
First we measure our rice (4 glasses), then we wash, drain and put them in the container with 4 glasses of water, a tablespoon of salt, a tablespoon of oil, and let it cook for five minutes. After the time has elapsed, our fluffy rice is ready to consume.
✨The third component of the menu, were some chopped boiled bananas, which being between green and ripe brought the exquisite sweetness to the combination.
Steps to make them:
Wash the bananas with plenty of water, peel, cut, and in a bowl with water we are going to introduce them with a tablespoon of lemon juice, a tablespoon of salt, and we will boil it for 15 minutes. After the time has passed our bananas are soft, so we take them out, cut them finely, and we are going to dress them with a marinade prepared with: oil 5 tablespoons, garlic 10 crushed cloves, cilantro 4 crushed leaves, cumin 1/3 of a tablespoon, vinaigre1/2 cup, salt 1/4 of a tablespoon.
✨The final element that made up the lunch, was a tomato salad prepared as follows:
We wash the tomatoes and with the help of a knife, we are going to cut them, forming thin slices, which we are going to impregnate with our previously made marinade.
The menu was delicious and healthy, friends!.I hope you liked this nutritious combination, and encourage you to recreate it in your future tastings, since fish is an excellent source of food.
A great week for everyone 🙋🌈
Own photographs.