这段时间这里荠菜 算是菜场上最好的当季蔬菜了，至少它对于我来说是哈哈~因为现在本地都没有新芽菜上市呢。荠菜我一般买的都是野长的那种，俗称 土里的野味！香味比较足😍营养价值也比较丰富！在《本草纲目》中荠菜叫 护身草，性平，味甘，入肝经、心经和肺经。所以有条件的大家在春季就多吃点吧~
自从学养生后，就特别讲究进口食材哈~有新鲜当季的选择，那是绝不选择反季节的，且以当地菜为主。为了保持新鲜度，现在蔬菜在运输路途中各种“科技”的上，不只是从视频中看到，自己也接触到过，真的是太恐怖了！病从口入，为了小命，日常饮食健康还是要放在首位的。
荠菜今日又吃出了“新花样”前两天其实刚买过，拿来做荠菜饼了。今天到菜场比较早，又有看得上的荠菜，继续吃吧~这两年价格好像都差不多，四、五块一斤，买了两斤，有点多🤣
做荠菜饺子用了一斤多，又做了荠菜面，第一次做荠菜面，真的是出乎意料的好吃😍因为前两天看到视频里介绍荠菜煮鸡蛋，就想不防来个荠菜鸡蛋面吧，入口清爽中夹着荠菜独有的香，很是满足！一点不会让人觉得吃了一碗寡淡素面。。
我就用的懒人做法，锅里直接加水煮开，打荷包蛋、下面、下荠菜，煮到面条熟就关火，放适量盐、胡椒粉、香油即可。
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