Buscando opciones para consumir otros tipos de panes que sean libres de gluten, he estado probando con la harina de almendras que obtengo al moler almendras con concha, debido a que la harina de almendra comercial es bastante costosa. Aprovecho para felicitar a todas las personas que aún siguen inspiradas para compartir sus recetas, pues, al menos en mi país (Venezuela), la adquisición de alimentos aumenta desmesuradamente, les comento que pronto estaré haciendo una publicación respecto a este tema, como una manera de compartir mi punto de vista sobre cómo se ve afectado el bolsillo de un foodie en este país y lo que representa seguir esta pasión a pesar de los recursos económicos limitados que podemos tener en ciertos momentos.
En el caso de los frutos secos, tampoco son muy accesibles en mi país, sin embargo, por las ganas de probar nuevas recetas y de mantenerme innovando en mi blog, adquiero ciertos productos que me permiten hacer volar mi creatividad en la cocina.
¡Ahora, ven y te muestro cómo preparar este pan de almendras!
Looking for options to consume other types of breads that are gluten free, I have been trying with almond flour that I get by grinding almonds with shell, because the commercial almond flour is quite expensive. I take this opportunity to congratulate all the people who are still inspired to share their recipes, because, at least in my country (Venezuela), the purchase of food increases immeasurably, I tell you that soon I will be making a publication on this subject, as a way to share my point of view on how the pocket of a foodie is affected in this country and what it represents to follow this passion despite the limited economic resources that we can have at certain times.
Nuts are also not very accessible in my country. However, because I want to try new recipes and keep innovating in my blog, I acquire certain products that allow me to let my creativity fly in the kitchen.
Now, come and I'll show you how to prepare this almond bread.
Ingredientes (Ingredients)
- 1/2 taza de almendras.
- 1/2 taza de queso blanco.
- 1 cucharada de chía.
- 2 cucharadas de yogur griego.
- 1/2 cup almonds.
- 1/2 cup white cheese.
- 1 tablespoon of chia.
- 2 tablespoons Greek yogurt.
Preparación (How to make it)
- Empiezo moliendo las almendras para obtener la harina, la coloco en un bol, posteriormente añado el queso rallado, usé queso blanco, típico de Venezuela, pero puedes usar el queso de tu preferencia, luego le sumo las semillas de chía.
I start by grinding the almonds to obtain the flour, place it in a bowl, then add the grated cheese, I used white cheese, typical from Venezuela, but you can use the cheese of your preference, then I add the chia seeds.
- El próximo paso será agregar el yogur griego.
The next step is to add the Greek yogurt.
- Luego se amasa un poco compactar, como ya verán este pan no hay que dejarlo leudar, pues no posee ningún elemento leudante.
Then knead it a little to compact it, as you will see, this bread does not need to be left to leaven, as it does not have any leavening element.
- Solo resta tomar la masa y darle la forma deseada, yo opté por una forma alargada, pero puedes jugar con esto, quizá darle una forma cuadrada o redonda, si así lo prefieres. Lo llevé a horno/freidora de aire a 175 grados centígrados por 25 minutos, como ya sabes el tiempo de horneado guarda estrecha relación con tu tipo de horno, así que siempre te recomiendo chequear tu preparación, fijarte en el color dorado que vaya tomando es una buena manera de evitar quemar tus alimentos en el horno.
It only remains to take the dough and give it the desired shape. I opted for an elongated shape, but you can play with this, maybe give it a square or round shape, if you prefer. I took it to the oven/air fryer at 175 degrees Celsius for 25 minutes, as you know the baking time is closely related to your type of oven, so I always recommend you to check your preparation, look at the golden color it takes is a good way to avoid burning your food in the oven.
Este pancito quedó crujiente por fuera y tierno por dentro, noes un pan tradicional, así que no esperes una miga, pero lo que sí tendrás es una opción más saludable y menos calórica para un delicioso desayuno.
This bread was crispy on the outside and tender on the inside.. It is not a traditional bread, so don't expect a crumb, but you will have a healthier and less caloric option for a delicious breakfast.
